مُهر سلیمان؛ گیاهی که شبیه مهر حضرت سلیمان است و جوشهای غرور جوانی و شکستگی استخوان را درمان میکند
مُهر سلیمان (Solomon's seal) گیاهی جنگلی و چندساله با ساقههای قوسدار و گلهای زنگولهای سفید است که در اروپا، آسیا و آمریکای شمالی میروید. این گیاه از گذشته در طب سنتی برای التیام شکستگیها، درد مفاصل و بیماریهای گوارشی استفاده میشد و در فرهنگها نمادی از حکمت و محافظت به شمار میرفت.
ترخینه؛ سوغات کرمانشاه و قدیمیترین غذای نیمهآماده جهان که انسانهای اولیه نیز نوعی از آن را درست میکردند!
ترخینه (Tarhana) یکی از کهنترین غذاهای ایرانی و زاگرسی است که از ترکیب گندم و دوغ تخمیرشده تهیه میشود. این غذای مقوی در استانهای لرستان، کرمانشاه، کردستان و همدان رواج دارد و به شکل آش یا سوپ مصرف میشود. ترخینه با خواص درمانی، طعم منحصربهفرد و پیشینهای تاریخی، نمادی از فرهنگ غذایی مردم زاگرس است.
مصطکی؛ ماده معروف به «صمغ عربی» که اولین آدامس طبیعی تاریخ است و برای کشدار کردن بستنی و شیرینهای لوکس استفاده میشود
مصطکی (Mastic)، صمغ طبیعی درخت Pistacia lentiscus یا «اشکهای خیوس»، از قدیمیترین رزینهای دارویی و معطر جهان است. این صمغ باستانی که تنها در جزیره خیوس یونان تولید میشود، کاربردهای گستردهای در پزشکی، آشپزی و آرایش دارد. مهمترین خاصیت مصطکی، بهبود سلامت دهان و دستگاه گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن بهصورت طبیعی است.
پوپل یا فوفل؛ چهارمین روانگردان پرمصرف دنیا که جویدن آن باعث لبخند قرمز در انسانها میشود
پوپل یا دانه نخل فوفل (Areca Nut) دانهای گرمسیری و اعتیادآور است که در آیینها و سنتهای جنوب و جنوبشرقی آسیا جایگاه ویژهای دارد. این دانه با تأثیر محرک خود میلیونها مصرفکننده دارد و نماد دوستی، عشق و احترام در فرهنگهای گوناگون است. با وجود خطر سرطانزایی، هنوز در طب سنتی و مراسم مذهبی استفاده میشود و یکی از پرمصرفترین مواد روانگردان طبیعی جهان است.
جوز هندی؛ میوهای شبیه گردو که زمانی به خاطرش جنگ میشد و به اندازه طلا قیمت داشت و امروز پایه ثابت گرانترین عطر دنیاست
جوز هندی (Nutmeg) ادویهای گرم و معطر است که از دانههای درختی بومی اندونزی به دست میآید و در آشپزی، داروسازی و عطرسازی کاربرد گستردهای دارد. این ادویه با عطر خاص و خواص درمانیاش در سراسر جهان محبوب است و به بهبود هضم، آرامش اعصاب و طعمدهی به غذاهای شیرین و شور کمک میکند.
گوشفیل غولپیکر؛ گیاه معروف به «درخت گوش غول» که از برگهایش به عنوان بشقاب غذا و سایهبان استفاده میشود
گوش فیل غولپیکر (giant elephant ear) یا تاروی هندی (Indian taro)، گیاهی چندساله با برگهای عظیم و قلبیشکل است که زیبایی استوایی به باغها و فضاهای داخلی میبخشد. غدههای زیرزمینی آن پس از پختن خوراکی و مغذی هستند و حاوی کربوهیدرات و مواد معدنی میباشند.
هندوانهٔ ابوجهل؛ کدوی تلخ، خطرناک و سمی با خواص دارویی شگفتانگیز که مصرف زیاد آن مرگبار است
هندوانهٔ ابوجهل (Citrullus colocynthis) یا کدوی تلخ گیاهی سمی با خواص دارویی متعدد است. از درمان بلغم و کبد تا کنترل قند و سکته. مصرف نادرست میتواند باعث کولیت، تشنج و حتی مرگ شود.
کتیرا چیست، چه خواصی دارد و چرا به عنوان ژل مو از آن استفاده میشد؟
کتیرا (به انگلیسی: Tragacanth gum) صمغی طبیعی از گیاه گون است که در داروسازی، صنایع غذایی و آرایشی کاربرد فراوان دارد. این ماده با خاصیت غلیظکنندگی و نرمکنندگی، در درمان سرفه، مراقبت از پوست و مو و تولید محصولات بهداشتی نقش مهمی ایفا میکند.
گز انگبین؛ خوراکی شیرینی شبیه عسل در کوهستانهای ایران که با همکاری یک حشره و گیاه گون تولید میشود و بسیار مقدس است
گزانگبین یا شهد انگبین، مادهای طبیعی و شیرین است که توسط حشرهای خاص روی گیاه گون تولید میشود. این ماده ارزش غذایی بالا و خواص درمانی متعدد دارد و در طب سنتی و شیرینیهای ایرانی مانند گز کاربرد گسترده دارد.
فلفل سیاه؛ ارزشمندترین ادویه تاریخ معروف به «طلای سیاه» که به جای پول نقد معامله میشد و مهریه زنان بود
فلفل سیاه (Piper nigrum) در قرون وسطی به «طلای سیاه» مشهور بود و فراتر از یک ادویه، نقش مهمی در آشپزی، دارو و تجارت اروپا داشت. این گیاه کمیاب نماد ثروت و قدرت بود و مسیرهای تجاری و اکتشافات جهانی را شکل داد. با طعم تند و خواص دارویی، فلفل سیاه سهم قابل توجهی در فرهنگ و تاریخ اروپا ایفا کرد.