گیاهان دارویی

کراتوم؛ درختی همیشه‌سبز با ارتفاع ۲۵ متر با برگ‌هایی شبیه خشخاش و تریاک که کاشت آن در بسیاری کشورها ممنوع است

کراتوم (Mitragyna speciosa) گیاهی همیشه‌سبز از آسیای جنوب شرقی با اثرات محرک و آرام‌بخش است. این مقاله از راز بقا تاریخچه، کاربردها، اثرات و خطرات مصرف کراتوم را به‌طور کامل بررسی می‌کند.

بادام شیرازی یا الوک؛ بادام وحشی سرسخت خاورمیانه با میوه‌ای بسیار تلخ که از دور شبیه تپه است و در اوج خشکسالی گل می‌دهد

بادام شیرازی یا بادام عربی (Prunus arabica) یا بادام وحشی خاورمیانه، گونه‌ای مقاوم و باستانی است که در کوهستان‌ها و بیابان‌های ایران، عراق، سوریه و شبه‌جزیره عربستان می‌روید. این گیاه با برگ‌های باریک، شکوفه‌های سفید و نقش مهم در خاک‌سازی و تنوع زیستی شناخته می‌شود.

آب بشقاب یا قدح مریم؛ گیاهی بسیار سریع‌الرشد و مهاجم که ساقه‌هایش افقی رشد می‌کنند و روزی ۲۰ سانتیمتر بزرگتر می‌شود

آب بشقاب یا قدح مریم (floating pennywort) یک گیاه آبزی سریع‌الرشد و مهاجم است که با برگ‌های گرد و ساقه‌های شناور، می‌تواند سطح آب را به سرعت پوشش دهد. این گیاه با ایجاد لایه‌های متراکم، رشد گیاهان بومی را محدود کرده و اکوسیستم‌های آبی را تغییر می‌دهد.

عسل زرشک؛ عسلی شبیه قیر با طعم ترش و شیرین که فقط در قائنات و بیرجند تولید می‌شود و هر کیلو ۴۵۰ میلیون تومان قیمت دارد

عسل زرشک خراسان جنوبی یکی از کمیاب‌ترین عسل‌های ایران است که از شهد گل‌های زرشک در باغات قائنات و بیرجند تولید می‌شود. این عسل رنگ تیره، طعم ترش‌وشیرین و خواص بی‌نظیری برای کبد، قلب، ایمنی و گوارش دارد.

آلوئه ورا؛ گیاه مقاوم به خشکی با برگ شفابخش که آب، کود و فضای کمی نیاز دارد و ۱۰ برابر هزینه برای کشاورز سود دارد

آلوئه‌ورا، گیاهی مقاوم به خشکی با برگ‌های ژله‌ای ارزشمند، در ایران به‌ویژه سیستان‌بلوچستان و هرمزگان کشت می‌شود و با فرآوری آن می‌توان فرصت‌های اقتصادی و اشتغال پایدار برای کشاورزان ایجاد کرد.

قاقوری یا ریواس وحشی؛ گیاهی با برگ‌هایی سمی که با ساقه‌اش یک شربت بسیار خوشمزه تهیه می‌شود

ریواس (Rheum)، گیاهی کوهستانی و بومی ایران با ساقه‌ای ترش و مفید و برگ‌هایی سمی است. این گیاه در مناطق سردسیر ایران می‌روید، انواع شیرین و قاقوری دارد و در آشپزی سنتی و طب سنتی کاربرد‌های شگفت‌انگیزی دارد.

علف ماست؛ گیاهی اسرارآمیز که ایرانیان با آن اولین ماست جهان را درست کردند

راز اولین ماست جهان با گیاه اسرارآمیز علف چشمه (یوغورت اوتی) در ایران کشف شد؛ تاریخچه، اثرات درمانی، ارزش غذایی و شرایط رشد این گیاه آبزی را بشناسید و با دانش تغذیه سنتی ایرانی آشنا شوید.

قارچ دم بوقلمون؛ قارچی رنگارنگ با خواص دارویی شگفت‌انگیز برای تقویت سیستم ایمنی که به درمان سرطان کمک می‌کند

قارچ دم بوقلمون (Trametes versicolor) یکی از مفیدترین قارچ‌های دارویی جهان است که پلی‌ساکارید K از آن استخراج می‌شود و در تقویت سیستم ایمنی، درمان سرطان و بهبود سلامت بدن نقش مؤثری دارد.

چچم ایرانی یا گیج‌دانه؛ گیاهی شبیه به گندم و معروف به «دانه مست‌کننده» که خوردن آن باعث دیوانگی می‌شد

چچم ایرانی (Persian ryegrass) یا گیج‌دانه ایرانی یکی از گونه‌های بومی ایران و خاورمیانه است که در مزارع، مراتع و زمین‌های مرطوب رشد می‌کند. این گیاه با ساقه‌های بلند و برگ‌های باریک خود، در کشاورزی و دامداری اهمیت زیادی دارد. علاوه بر نقش آن در تثبیت خاک، دارای ویژگی‌های ژنتیکی منحصربه‌فردی است که آن را به یکی از گیاهان مهم در پژوهش‌های گیاه‌شناسی تبدیل کرده است.