جدیدترین مقالات
بادمجان کَسپر؛ بادمجانی فرانسوی با پوست و گوشت سفید که هنگام برش صدای جیر جیر می‌دهد
بادمجان کاسپر (Casper Eggplant) با رنگ سفید خاص، طعم لطیف و پوست نازک، یکی از متفاوت‌ترین و جذاب‌ترین گونه‌های بادمجان است. این بادمجان فرانسوی با رشد آسان، ارزش غذایی بالا و کاربرد‌های متنوع آشپزی، گزینه‌ای عالی برای کاشت خانگی و مصرف سالم به‌شمار می‌رود.
يکشنبه ۲۱ ارديبهشت ۱۴۰۴ | ساعت ۱۷:۰۴
نخل مومی کویندیو؛ بلندترین درخت نخل جهان چند متر است و کجاست؟ ارتفاع نخل‌های ایران چقدر است؟
بلندترین درخت خرما در جهان چه نوعی است؟ با معرفی نخل مومی کویندیو در کلمبیا و مقایسه آن با خرمای خوراکی معمولی، این مقاله به بررسی گونه‌های مختلف نخل، ارتفاع آنها، شرایط رشد و تفاوت‌های آنها در تولید خرما می‌پردازد.
پنجشنبه ۱۸ ارديبهشت ۱۴۰۴ | ساعت ۱۱:۱۸
سریش یا چسب کوهی؛ گیاه دارویی و صنعتی کمیاب در کوهستان‌های ایران که فقط در بهار می‌روید!
گیاه سریش (Eremorus tabas) با گل‌های زینتی و صمغ چسبنده‌اش، در طب سنتی، صنایع دستی و فرهنگ محلی ایران نقش مهمی دارد. با وجود خواص دارویی و صنعتی فراوان، توسعه آن با چالش‌هایی، چون برداشت بی‌رویه و نبود زیرساخت مواجه است.
پنجشنبه ۱۸ ارديبهشت ۱۴۰۴ | ساعت ۱۰:۴۵
فیلمی از گیاه گوشتخواری که مثل توالت است و برای زنده ماندن به گوشت و مدفوع نیاز دارد!
پارچ لوئیای گونه‌ای از گیاهان گوشت‌خوار بومی جنگل‌های کوهستانی بورنئو است. این گیاه به دلیل ساختار پارچی‌شکل برگ‌هایش و توانایی در جذب مواد مغذی از طریق دام‌گذاری، سال‌ها مورد توجه زیست‌شناسان بوده است.
سه‌شنبه ۲۳ ارديبهشت ۱۴۰۴ | ساعت ۱۲:۲۵
طلای سرخ افغانستان؛ چرا زعفران افغانستان از زعفران ایران گران‌تر است؟
زعفران هرات یکی از باکیفیت‌ترین انواع زعفران در جهان است. تولید ارگانیک، ویژگی‌های منحصر‌به‌فرد و بازار صادراتی گسترده، این محصول را به طلای سرخ افغانستان تبدیل کرده است.
چهارشنبه ۱۷ ارديبهشت ۱۴۰۴ | ساعت ۰۹:۳۳
هاگوید غول‌پیکر؛ قاتل زیبایی که پوست را می‌سوزاند و باعث کوری می‌شود!
هاگوید غول‌پیکر (Giant hogweed) یکی از خطرناک‌ترین گیاهان دنیاست که تماس با آن می‌تواند باعث تاول‌های دردناک، سوختگی‌های شدید و حتی کوری شود. در این مقاله با ویژگی‌ها، خطرات، محل رشد و راه‌های پیشگیری از آسیب‌های این گیاه مهاجم آشنا شوید.
پنجشنبه ۱۱ ارديبهشت ۱۴۰۴ | ساعت ۱۲:۳۷
میوه سالیکورنیا: میوه معروف به «مارچوبه دریایی» که شورترین میوه جهان است و در نمک‌زار‌ها رشد می‌کند
میوه سالیکورنیا (Salicornia Fruit)، شورترین میوه جهان، در محیط‌های شور مانند باتلاق‌های ساحلی رشد می‌کند. این میوه‌های کوچک و آبدار، با محتوای نمک ۳۰ تا ۴۰ درصد وزن خشک میوه، طعمی بی‌نظیر دارند. سازگاری‌های اکولوژیکی سالیکورنیا، آن را به گزینه‌ای ایده‌آل برای کشاورزی پایدار تبدیل کرده است. در آشپزی، به‌عنوان چاشنی و در ترشی‌ها استفاده می‌شود و سرشار از مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست.
شنبه ۱۳ ارديبهشت ۱۴۰۴ | ساعت ۱۵:۲۹
خرنوب؛ میوه‌ای شیرین‌تر و مفیدتر از شکلات و کاکائو که برای تقویت قوای جنسی و درمان ناباروری استفاده می‌شود
خرنوب (Carob)، درختی کهن از سرزمین‌های مدیترانه، با میوه‌ای شیرین و مغذی شناخته می‌شود که جایگزینی سالم برای شکلات است. این گیاه مقاوم، علاوه بر خواص دارویی و تغذیه‌ای، در گذشته به عنوان واحد وزن جواهرات نیز کاربرد داشته است. در این نوشته با تاریخچه، ویژگی‌های گیاه‌شناختی و فواید خرنوب بیشتر آشنا می‌شویم.
پنجشنبه ۱۱ ارديبهشت ۱۴۰۴ | ساعت ۱۲:۳۴
جیمپی-جیمپی؛ لمس این گیاه ممکن است زندگی را برای شما به جهنم تبدیل کند!
گیاه جیمپی-جیمپی با ظاهر فریبنده‌اش یکی از سمی‌ترین گیاهان دنیاست. تماس با برگ‌هایش درد شدیدی ایجاد می‌کند که ممکن است ماه‌ها ادامه داشته باشد. در این مقاله از راز بقا با واقعیت‌ها، افسانه‌ها و نحوه نجات از خطر این گیاه آشنا شوید.
چهارشنبه ۱۰ ارديبهشت ۱۴۰۴ | ساعت ۱۱:۴۷
چلغوز؛ طلای خوراکی افغانستان که گران‌ترین و مغذی‌ترین آجیل جهان است
چلغوزه، یکی از گران‌ترین و مغذی‌ترین آجیل‌های جهان، از کوه‌های افغانستان برداشت می‌شود. این دانه با خواص فراوان، نقشی حیاتی در اقتصاد محلی دارد و به چین صادر می‌شود. روش برداشت سنتی، قیمت بالا و چالش قاچاق، آن را به محصولی استراتژیک تبدیل کرده است.
سه‌شنبه ۰۹ ارديبهشت ۱۴۰۴ | ساعت ۱۶:۵۸
میوه آکی؛ میوه ملی جامائیکا و ترکیبی از گردو، پنیر خامه‌ای و سم که آدم‌های زیادی را به قتل رسانده است!
آکی (Ackee)، میوه‌ای عجیب و زیبا از مناطق گرمسیری، با ظاهر خیره‌کننده و ماهیتی دوگانه شناخته می‌شود. این میوه که بومی غرب آفریقاست و در جامائیکا محبوبیت زیادی دارد، در صورت نارس بودن سمی و خطرناک است. آکی پس از رسیدن کامل قابل مصرف بوده و بخش مهمی از فرهنگ غذایی و سنت‌های کارائیب را شکل می‌دهد. داستانی جذاب از زیبایی، خطر و تاریخ!
دوشنبه ۰۸ ارديبهشت ۱۴۰۴ | ساعت ۱۰:۳۸
کغارک یا هکال؛ راز‌های پیدا کردن قارچ پورتابلو کوهی در ایران و مناطقی که بهترین نوع از این قارچ را دارند
قارچ پورتابلو (Portabello) در ایران با نام‌های کغارک، هکال و گوش بره شناخته می‌شود. این قارچ خوشمزه در مناطق کوهستانی کرمان، یزد، اصفهان و خراسان رشد می‌کند. طعم غنی، خواص تغذیه‌ای بالا و نقش مهم در غذا‌های سنتی ایرانی، اهمیت این قارچ را دوچندان کرده است.
يکشنبه ۰۷ ارديبهشت ۱۴۰۴ | ساعت ۱۷:۰۵
شنگ یا ریش‌بز خالدار؛ محبوب‌ترین سبزی کوهی در لرستان و چهار محال و بختیاری که تنها ۹۰ روز برای خوردنش فرصت دارید!
شنگ (Tragopogon porrifolius) گیاهی بهاری از خانواده کاسنیان است که در مناطق کوهستانی ایران می‌روید. برگ‌های آن در سالاد، کوکو و با سرکه یا سکنجبین مصرف می‌شود. در طب سنتی نیز برای تصفیه خون و خنک‌کنندگی کاربرد دارد.
يکشنبه ۰۷ ارديبهشت ۱۴۰۴ | ساعت ۱۱:۴۷
سمسیل یا سیاه‌شور مصری؛ گیاه خوشمزه‌ای که در خشک‌ترین بیابان‌های جهان رشد می‌کند و دوای درد کلیه است!
سیاه‌شور مصری یا سمسیل (Suaeda aegyptiaca) گیاهی شور و مقاوم است که در مناطق جنوبی ایران رشد می‌کند. این گیاه با خواص دارویی مانند تسکین دردهای کلیوی و خارش پوست شناخته می‌شود. همچنین در آشپزی محلی و به‌عنوان گیاهی اکولوژیکی در مدیریت بیابان‌زایی کاربرد دارد.
شنبه ۰۶ ارديبهشت ۱۴۰۴ | ساعت ۱۲:۲۶
قارچ‌های سمی لرستان؛ قارچ‌های سمی این شکلی هستند و خوردن آنها ممکن است مرگبار باشد
مسمومیت با قارچ‌های سمی در لرستان به‌ویژه در فصل پاییز افزایش یافته است. در این مقاله از راز بقا، انواع قارچ‌های سمی موجود در استان لرستان، علائم مسمومیت، و راه‌های پیشگیری از آنها بررسی می‌شود. آگاهی از خطرات قارچ‌های وحشی و شناخت قارچ‌های خوراکی می‌تواند از وقوع مسمومیت‌های جدی جلوگیری کند.
جمعه ۰۵ ارديبهشت ۱۴۰۴ | ساعت ۱۳:۴۲
آخرین اخبار
ویدیوهای برگزیده
