دنیای میوهها
گیاه TomTato یا گوجه سیبزمینی؛ پیوند شگفتانگیز گوجهفرنگی روی سیبزمینی که امکان برداشت همزمان دو محصول در باغچه را فراهم میکند
گیاه TomTato یا پیوند گوجهفرنگی روی سیبزمینی، گیاهی نوآورانه است که با روش دقیق پیوند و کشت میتوان همزمان گوجه و سیبزمینی برداشت کرد؛ راهنمای کامل پرورش خانگی و باغبانی شهری برای علاقهمندان.
اربوتوس؛ میوه کمیاب مدیترانهای معروف به توتفرنگی درختی که پاییز هم گل دارد هم میوه رسیده و در ایران نیز قابل کشت است
میوه اربوتوس یا توتفرنگی درختی (Strawberry Tree Fruit) چیست؟ در این مقاله از راز بقا با ظاهر، طعم، خواص، محل رشد و کاربردهای خوراکی این میوه خاص مدیترانهای آشنا میشوید؛ میوهای کمیاب با داستانی جذاب که شاید تا امروز نامش را نشنیده باشید.
شاهبلوط شیرین یا شاهبلوط اسپانیایی؛ تاریخیترین درخت اروپا معروف به «نان فقرا» که نامیراست و زمانی که پیر و وتوخالی میشود باز هم رشد میکند
شاهبلوط شیرین (sweet chestnut) درختی کهن و اروپایی است که قرنها نقش حیاتی در تغذیه، اقتصاد و فرهنگ جوامع داشته است. این درخت مقاوم با میوهای مغذی و چوبی بادوام، نماد بقا، تداوم تاریخی و پیوند عمیق انسان با طبیعت به شمار میرود.
پلاتونیا؛ سختپوستترین میوه آمازون معروف به صبور که پوستش فقط با چکش شکسته میشود و بعد از ۱۵ سال میوه میدهد و ۴۰۰ سال عمر میکند
پلاتونیا (Platonia) که با نامهای باکوری (Bacuri) یا مانیبالی (maniballi) شناخته میشود درختی گرمسیری و دیرزیست بومی آمازون است که بهخاطر میوه خوشعطر، تکثیر غیرمعمول از طریق ریشه، نقش بومشناختی مهم و جایگاه فرهنگی عمیق در میان جوامع محلی، یکی از ارزشمندترین گونههای گیاهی شمال آمریکای جنوبی بهشمار میآید.
لوبیای گورخری؛ لوبیایی با طرحی شبیه گورخر که اثر انگشت دارد و برای ساخت آثار هنری و زیورآلات استفاده میشود
لوبیای گورخری (Zebra lima seeds) رقمی بومی با طرحهای راهراه منحصربهفرد هستند که ریشه در کشاورزی سنتی آمریکای مرکزی و جنوبی دارند. این لوبیا با ارزش غذایی بالا، توان تثبیت نیتروژن و کاربرد خوراکی و آموزشی، نمونهای شاخص از تنوع زیستی و میراث کشاورزی محسوب میشود.
قاشق طلایی؛ میوه گرمسیری دارای روغن طبیعی با بویی شبیه جوراب عرق کرده که هرچه فاسدتر میشود کیفیت آن بهتر میشود
قاشق طلایی (Golden Spoon) یا نانس (nance) میوهای گرمسیری با بویی تند و طعمی خاص است که در آمریکای مرکزی و کارائیب میروید. این درخت مقاوم، کاربردهای خوراکی، دارویی و فرهنگی دارد و بهخاطر پالپ روغنی و قابلیت تخمیر، میوهای منحصربهفرد محسوب میشود.
انجیر سیکامور؛ درخت مقدس جهان باستان با ظاهری شبیه موجودات فرازمینی که میوهها روی تنه درخت رشد میکنند و بدون دخالت انسان نمیرسند!
انجیر سیکامور (Sycamore Fig) درختی کهن و مقدس در آفریقا و خاورمیانه است که نقشی اساسی در تمدنهای باستانی، بهویژه مصر، داشته است. این درخت مقاوم با میوهدهی روی تنه، کاربردهای غذایی، دارویی و آیینی داشته و نمادی از زندگی، مرگ و تداوم محسوب میشود.
گاوچشم؛ میوه گرمسیری ترش و شیرین معروف به «درخت کشاورز تنبل» که شیره درخت آن به عنوان ابزار ماهیگیری استفاده میشود
گاو چشم یا پیتومبا (pitomba) درختی میوهدار و گرمسیری بومی آمریکای جنوبی است که میوههایی کوچک با طعمی شیرین - ترش و هستهای بزرگ دارد. این درخت مقاوم، کمتوقع و دارای اهمیت فرهنگی در برزیل است و با وجود شباهت به لیچی، در سطح جهانی کمتر شناخته شده است.
ترگیل یا منگوستین؛ میوه ممنوعه ترش و شیرین معروف به «ملکه میوهها» که به خاطر پوست خطرناکش ورود آن به برخی کشورها ممنوع است
ترگیل یا منگوستین (Mangosteen) میوهای گرمسیری از جنوبشرق آسیاست که به «ملکه میوهها» شهرت دارد. این میوه با طعم لطیف، ترکیبات آنتیاکسیدانی قدرتمند، جایگاه فرهنگی ویژه و ویژگیهای زیستی عجیب، هم در سنتهای درمانی و هم در پژوهشهای علمی مدرن جایگاهی منحصربهفرد دارد.
آووکادو هاس؛ میوهای معروف به «گلابی شیطان» که سرشار از چربی مفید و مناسب رژیم لاغری است و در ایران قابل کشت است
آووکادو هاس یا گلابی شیطان (Hass Avocado)؛ میوهای پرخاصیت با طعمی کرهای و چربی مفید که بهعنوان سوپرفود شناخته میشود. در این مقاله از راز بقا با خواص، طعم، روش کشت، شرایط اقلیمی و امکان پرورش آووکادو هاس در ایران آشنا میشوید.
ویدیوهای برگزیده
