(ویدئو) پای مرغ ۱۲۰ میلیون تومانی؛ فیلمی جالب از آماده‌سازی و پختن «پای مرغ اژدها»
راز بقا: «مرغ دونگ تائو» که «مرغ اژدها» نیز نامیده می‌شود، یک نژاد مرغ ویتنامی کمیاب با پا‌های غول‌پیکر است که از روستای «دونگ تائو» در منطقه «خوای چائو» در نزدیکی هانوی نشأت می‌گیرد.
به گزارش راز بقا، جوجه‌های دونگ تائو به‌عنوان یک غذای لذیذ در ویتنام ارزش فراوانی دارند و زمانی آن‌ها را منحصراً برای سرو به خانواده سلطنتی و ماندارین‌ها پرورش می‌دادند. پرورش آن‌ها بسیار دشوار است، زیرا پا‌های بزرگ آن‌ها جوجه کشی را دشوار می‌کند. از طرف دیگر اینکه این مرغ‌ها به تغییرات دما حساس هستند. مرغ‌ها اغلب با پا‌های حجیم خود تخم‌ها را می‌شکنند، بنابراین تخم‌ها معمولاً در انکوباتور نگهداری می‌شوند. هشت ماه تا یک سال طول می‌کشد تا جوجه‌هایی با وزن سه تا پنج کیلوگرم برای کشتار آماده شوند، اگرچه جوجه‌های نر به شش کیلوگرم می‌رسند. گوشت این مرغ عجیب و غریب هر کیلو حدود ۱ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان است.
قیمت نجومی پای مرغ اژدها
یک مرغ چهار کیلوگرمی با پا‌هایی که حدود یک پنجم وزن بدنش را تشکیل می‌دهد، حدود ۱۴۰ یورو فروخته می‌شود. یک مرغ اژد‌های کاملاً رشد کرده حداقل یک ساله که در روستای دونگ تائو پرورش داده می‌شود تا ۲۰۵ دلار یا گاهی حتی ۴۵۰ دلار فروخته می‌شود. اما مرغ‌های بزرگ‌تر و بهتر می‌توانند با قیمت‌های بسیار بیشتری به فروش برسند و تا ۱۸۵۰ یورو برای هر مرغ نیز برسد.
برای کسب اطلاعات بیش‌تر راجع به این مرغ مطلب زیر را مطالعه کنید:
مرغ اژدها؛ مرغی ویتنامی که گوشت پاهایش ۱۲۰ میلیون تومان قیمت دارد!
لینک کپی شد
ارسال نظر