مرغ راس ۳۰۸؛ بهترین نژاد گوشتی مرغ در جهان که انقلابی در صنعت پرورش مرغ ایجاد کرد

راز بقا: مرغ راس ۳۰۸ یکی از پرکاربردترین و موفق‌ترین نژاد‌های مرغ گوشتی در جهان است. این نژاد که برای عملکرد بالا، رشد سریع و تبدیل مناسب خوراک توسعه یافته، انقلابی در صنعت پرورش صنعتی طیور ایجاد کرده است. پشت محبوبیت تجاری آن، تاریخچه‌ای جذاب از اصلاح نژادی هدفمند و بهینه‌سازی ژنتیکی نهفته است. 

تاریخچه‌ای کوتاه: از اصلاح نژاد تا سلطه جهانی

به گزارش راز بقا، ماجرای راس ۳۰۸ از میانه قرن بیستم آغاز شد؛ زمانی که شرکت‌های فعال در حوزه طیور تلاش برای ایجاد مرغی با رشد سریع، مصرف خوراک کمتر و بازدهی گوشت بیشتر - به‌ویژه گوشت سینه را آغاز کردند. این نژاد توسط شرکت بین‌المللی آویاجن (Aviagen) از طریق گزینش و ترکیب ژنتیکی پرندگان با عملکرد بالا توسعه یافت. 

تا دهه ۱۹۸۰، راس ۳۰۸ جایگاه خود را به عنوان پیشتاز صنعت مرغ گوشتی تثبیت کرده بود. این نژاد به دلیل عملکرد یکنواخت در اقلیم‌ها و سیستم‌های مختلف پرورشی، در کشور‌های گوناگون معرفی شد. 

توانایی آن در رشد در سیستم‌های پرورش فشرده و نیمه‌صنعتی، آن را به گزینه‌ای محبوب در میان پرورش‌دهندگان کوچک و بزرگ تبدیل کرد. امروزه تخمین زده می‌شود که بیش از نیمی از مرغ‌های گوشتی دنیا از نژاد راس ۳۰۸ یا ترکیبات نزدیک به آن هستند. 

ویژگی‌های کلیدی: ترکیب بازده و رشد

آن‌چه راس ۳۰۸ را متمایز می‌کند، نسبت تبدیل غذایی فوق‌العاده آن است یعنی توانایی در افزایش وزن سریع در ازای مصرف میزان اندکی خوراک. یک مرغ سالم از این نژاد می‌تواند در مدت ۳۵ تا ۴۲ روز به وزن بازار (حدود ۲ تا ۲/۵ کیلوگرم) برسد. 

دیگر ویژگی‌های بارز این نژاد عبارت‌اند از:

رشد عضلات سینه‌ای برجسته

مقاومت مناسب در برابر بیماری‌ها

یکنواختی در شکل و اندازه بدن

مرگ‌ومیر پایین در صورت مدیریت خوب

راس ۳۰۸ همچنین توانایی تحمل تراکم بالا در واحد‌های پرورش را دارد که آن را برای پرورش صنعتی در مقیاس وسیع بسیار مناسب کرده است. این کارایی نه‌تنها از نظر اقتصادی برای پرورش‌دهندگان سودمند است، بلکه با کاهش مصرف منابع، تأثیر زیست‌محیطی کمتری نیز به همراه دارد. 

برای مطالعه بیشتر بخوانید:

های‌لاین براون؛ مرغ آمریکایی معروف به «ملکه تخم‌گذار دنیا» که ستون اصلی تولید تخم‌مرغ در جهان است

حاشیه‌ها و دغدغه‌ها: اخلاق رشد سریع

به گزارش راز بقا، با وجود مزایای بی‌شمار، راس ۳۰۸ از سوی برخی فعالان حقوق حیوانات مورد انتقاد قرار گرفته است. ویژگی‌هایی که آن را سودآور می‌کنند، در صورت مدیریت نامناسب می‌توانند باعث مشکلاتی مانند نقص‌های اسکلتی، اختلالات قلبی و کاهش تحرک شوند. 

در واکنش به این نگرانی‌ها، شرکت آویاجن و بسیاری از تولیدکنندگان راهکار‌هایی بر پایه رفاه حیوانات ایجاد کرده‌اند؛ از جمله بهبود تهویه، مدیریت نور، تخصیص فضای مناسب و تنظیم دقیق برنامه تغذیه. همچنین در بسیاری از کشورها، مقررات سخت‌گیرانه‌ای برای حفظ سلامت پرندگان اجرا می‌شود. 

به گزارش راز بقا، راس ۳۰۸ نماد پیشرفت ژنتیکی در صنعت طیور است؛ ترکیبی از بازده بالا و اصلاح هدفمند که میلیارد‌ها نفر را در سراسر جهان تغذیه کرده و نقش مهمی در امنیت غذایی ایفا کرده است. اما این موفقیت، مسئولیت‌های اخلاقی صنعت پرورش صنعتی حیوانات را نیز یادآور می‌شود. حفظ تعادل میان بهره‌وری و رفاه حیوانات، مسیری حیاتی در آینده این صنعت خواهد بود.