«طلای نرم»؛ یک لاک‌پشت نرم‌پوست که چینی‌ها آن را پرورش می‌دهند و عاشق گوشت آن هستند

راز بقا: لاک‌پشت نرم‌پوست چینی، با نام علمی Pelodiscus sinensis، یکی از گونه‌های پرورش‌یافته در مزارع چین است. این گونه به‌ویژه در جنوب چین، شامل استان‌های هنان، گوانگ‌دونگ و فوجیان، به‌صورت گسترده پرورش داده می‌شود و یکی از منابع اقتصادی مهم این کشور به شمار می‌رود. به دلیل ارزش بالای اقتصادی، این گونه به‌طور غیررسمی «طلای نرم» نامیده می‌شود.

به گزارش راز بقا، در سال‌های اخیر، بیش از ۹۱ میلیون لاک‌پشت نرم‌پوست در چین در مزارع مختلف پرورش داده شده‌اند. این تعداد تنها مربوط به ۶۸۴ مزرعه از مجموع ۱۴۹۹ مزرعه ثبت‌شده است که نشان‌دهنده اهمیت اقتصادی و گستردگی این صنعت در کشور است. پرورش این گونه نه‌تنها جنبه اقتصادی دارد بلکه فشار بر جمعیت‌های وحشی لاک‌پشت نرم‌پوست را کاهش داده است و به حفاظت از گونه‌های طبیعی کمک می‌کند.

کاربرد‌های غذایی

به گزارش راز بقا گوشت لاک‌پشت نرم‌پوست در آشپزی سنتی چین جایگاه ویژه‌ای دارد و در تهیه سوپ‌ها و غذا‌های محلی از آن استفاده می‌شود. سوپ لاک‌پشت که معمولاً با ادویه‌ها و گیاهان دارویی ترکیب می‌شود، به عنوان غذایی مغذی و حتی درمانی در نظر گرفته می‌شود. در بسیاری از رستوران‌ها و بازار‌های محلی، گوشت و اندام داخلی لاک‌پشت نرم‌پوست به‌عنوان ماده اولیه اصلی عرضه می‌شود.

پوست لاک‌پشت نیز در طب سنتی چینی کاربرد دارد. در طب سنتی، پوست این لاک‌پشت‌ها برای درمان بیماری‌های مزمن مانند لوپوس سیستمیک و برخی اختلالات کلیوی استفاده می‌شود. این استفاده‌ها به دلیل باور‌های سنتی و خواص درمانی ادعا شده، باعث افزایش تقاضا و ارزش اقتصادی لاک‌پشت نرم‌پوست شده است.

روش‌های پرورش

پرورش لاک‌پشت نرم‌پوست در مزارع چین به‌طور دقیق کنترل می‌شود. به گزارش راز بقا شرایط محیطی مانند دمای آب، کیفیت آب، نوع تغذیه و تراکم جمعیت حیوانات در هر مزرعه مدیریت می‌شود تا رشد و سلامت لاک‌پشت‌ها تضمین شود. معمولاً این لاک‌پشت‌ها در استخر‌های خاکی یا بتنی پرورش داده می‌شوند و از غذا‌های آماده شامل پروتئین حیوانی و گیاهی تغذیه می‌کنند.

در مزارع مدرن، روش‌های نوین مدیریت و کنترل بیماری‌ها نیز به‌کار گرفته می‌شود تا میزان تلفات کاهش یابد. تولیدمثل کنترل‌شده و نظارت بر سلامت لاک‌پشت‌ها باعث افزایش بهره‌وری و کیفیت محصولات می‌شود. برخی مزارع حتی از فناوری‌های اتوماسیون برای نظارت بر دما و کیفیت آب استفاده می‌کنند تا شرایط بهینه پرورش به‌طور مستمر حفظ شود.

تاریخچه و اهمیت اقتصادی

صنعت پرورش لاک‌پشت نرم‌پوست در چین از دهه ۱۹۸۰ و ۱۹۹۰ به‌طور جدی توسعه یافت. در ابتدا، این گونه به‌صورت محدود در حوضچه‌های محلی پرورش داده می‌شد، اما با افزایش تقاضا برای سوپ و دارو‌های سنتی، پرورش صنعتی آن آغاز شد. در برخی مناطق مانند شهر‌های ساحلی، رشد سریع این صنعت باعث شد که لاک‌پشت نرم‌پوست به یکی از منابع درآمدی مهم محلی تبدیل شود.

ارزش اقتصادی این صنعت بسیار بالاست و اصطلاح «طلای نرم» به دلیل قیمت بالای لاک‌پشت‌ها و سود حاصل از محصولات غذایی و دارویی به آن اطلاق شده است. بسیاری از کشاورزان و سرمایه‌گذاران محلی به این صنعت روی آورده‌اند و آن را یکی از فرصت‌های کسب درآمد پایدار در نظر می‌گیرند.

چالش‌ها و مسائل محیط‌زیستی

با وجود موفقیت اقتصادی، پرورش لاک‌پشت نرم‌پوست با چالش‌هایی نیز همراه است. افزایش تراکم جمعیت در مزارع ممکن است باعث بروز بیماری‌های واگیردار شود که کنترل آنها نیازمند مراقبت دقیق و مدیریت بهداشتی است. علاوه بر این، تغییرات اقلیمی و کاهش منابع آبی در برخی مناطق می‌تواند بر تولید و کیفیت محصولات تأثیر بگذارد.

از نظر محیط‌زیستی، شکار بی‌رویه و برداشت غیرقانونی از جمعیت‌های وحشی می‌تواند جمعیت طبیعی لاک‌پشت نرم‌پوست را تهدید کند. با این حال، پرورش صنعتی تا حد زیادی فشار بر جمعیت‌های وحشی را کاهش داده و به حفظ گونه‌های طبیعی کمک کرده است.

به گزارش راز بقا لاک‌پشت نرم‌پوست چینی یکی از گونه‌های مهم اقتصادی و فرهنگی چین است که در صنایع غذایی و دارویی کاربرد دارد. اصطلاح «طلای نرم» به ارزش اقتصادی بالای این گونه اشاره می‌کند و نشان‌دهنده نقش مهم آن در اقتصاد محلی و ملی است. پرورش دقیق و کنترل‌شده این لاک‌پشت‌ها نه‌تنها سودآور است بلکه به حفاظت از جمعیت‌های وحشی و کاهش فشار بر محیط‌زیست کمک می‌کند.

با وجود چالش‌هایی مانند بیماری‌ها، تغییرات اقلیمی و نیاز به مدیریت دقیق، صنعت پرورش لاک‌پشت نرم‌پوست همچنان یکی از صنایع مهم چین محسوب می‌شود و آینده‌ای پایدار برای آن قابل تصور است.