قارچ دندان خونی؛ قارچی ترسناک شبیه توت‌فرنگی با خامه و دندان شیطان که واقعا خونریزی می‌کند و یک بانداژ طبیعی است

راز بقا: در میان عجیب‌ترین موجودات قلمرو قارچ‌ها، قارچ دندان خونی (Bleeding tooth fungus) که به نام‌های قارچ دندان شیطان (Devil's tooth)، قارچ توت‌فرنگی با خامه و یا دندان قرمز هم شناخته می‌شود، جایگاه ویژه‌ای دارد. 

به گزارش راز بقا، ظاهر غیرمعمول آن - شبیه تکه‌ای آدامس جویده‌شده که قطرات خون تازه از آن می‌چکد - باعث شده به‌عنوان یکی از ترسناک‌ترین قارچ‌های جهان شناخته شود. با وجود ظاهر هولناک، این قارچ به لمس بی‌خطر است و نقش مهمی در اکوسیستم جنگل‌ها ایفا می‌کند. 

قارچ دندان خونی بیشتر در آمریکای شمالی و اروپا و گاهی در بخش‌هایی از آسیا یافت می‌شود و به دلیل زیست‌شناسی عجیب و ظاهر فراطبیعی‌اش، همواره موضوع مطالعه دانشمندان و علاقه‌مندان به طبیعت بوده است. 

ویژگی‌های ظاهری

به گزارش راز بقا، مشهورترین ویژگی دندان خونی، اثر خون‌ریزی آن است. بدن جوان قارچ، قطرات غلیظ و قرمزرنگی ترشح می‌کند؛ پدیده‌ای که به آن گوتاسیون (Guttation) می‌گویند. این قطرات حاوی رنگدانه‌ها و ترکیبات شیمیایی‌اند که ظاهر خون‌آلود قارچ را به وجود می‌آورند. 

کلاهک قارچ در مراحل ابتدایی سفید یا صورتی است، اما با افزایش سن قهوه‌ای و چوبی می‌شود. در بخش زیرین کلاهک به‌جای تیغه، خار‌هایی وجود دارد که آن را در گروه قارچ‌های دندانه‌ای قرار می‌دهد. بافت این قارچ سخت و چوب‌مانند است و به دلیل طعم بسیار تلخ، غیرخوراکی محسوب می‌شود.

زیستگاه و نقش اکولوژیک

به گزارش راز بقا، قارچ دندان خونی در جنگل‌های سوزنی‌برگ و خاک‌های اسیدی و فقیر از مواد مغذی رشد می‌کند. این قارچ با ریشه درختان پیوند مایکوریزا برقرار می‌کند؛ رابطه‌ای همزیستانه که در آن قارچ توانایی جذب آب و مواد معدنی درخت را افزایش می‌دهد و در مقابل از کربوهیدرات‌های تولیدشده توسط درخت تغذیه می‌کند. حضور قارچ دندان خونی معمولاً نشانه سلامت جنگل است. فصل باردهی آن از اواخر تابستان تا پاییز است و معمولاً در سطح جنگل، میان خزه‌ها و سوزن‌های افتاده درختان، به شکل لکه‌های پراکنده دیده می‌شود.

کاربردها، نماد فرهنگی و حفاظت

به گزارش راز بقا، هرچند قارچ دندان خونی غیرخوراکی است، اما ترکیبات شیمیایی خاصی تولید می‌کند که در پزشکی آینده می‌تواند کاربرد داشته باشد. یکی از این ترکیبات، آترو منتین (Atromentin) است؛ ماده‌ای با خاصیت ضدانعقاد خون شبیه به هپارین. 

از نظر فرهنگی، ظاهر خون‌آلود آن باعث شده موضوع افسانه‌ها، داستان‌های ترسناک و آثار هنری شود. نام‌هایی، چون «توت‌فرنگی با خامه»، «پری کلاه‌خونین» یا «دندان شیطان» در فرهنگ‌های مختلف به آن داده شده است. با این حال، در بخش‌هایی از اروپا جمعیت این قارچ به دلیل تخریب جنگل‌ها در حال کاهش است و در فهرست گونه‌های آسیب‌پذیر قرار دارد. حفاظت از جنگل‌های کهن برای بقای این قارچ شگفت‌انگیز ضروری است. 

عجیب‌ترین ویژگی‌های قارچ دندان خونی

به گزارش راز بقا، قارچ دندان خونی از عجیب‌ترین و ترسناک‌ترین قارچ‌ها به شمار می‌رود. برخی از واقعیت‌های حیرت‌انگیز آن عبارت‌اند از: 

واقعاً «خون‌ریزی» می‌کند: قطرات قرمزرنگ ضخیم که از کلاهک ترشح می‌شود، آن‌قدر شبیه خون واقعی است که بسیاری آن را با موجود زخمی اشتباه می‌گیرند. 

غیرخوراکی، اما سمی نیست: با وجود ظاهر هولناک، این قارچ سمی نیست، اما به دلیل بافت سخت و طعم بسیار تلخ، غیرقابل خوردن است. 

اشکال عجیب دارد: نمونه‌های جوان شبیه آدامس جویده یا گوشت خام به نظر می‌رسند و با افزایش سن، سخت و قهوه‌ای شده و بیشتر شبیه چوب پوسیده می‌شوند. 

بانداژ طبیعی طبیعت: ترکیب شیمیایی آترو منتین خاصیت رقیق‌کننده خون دارد؛ مشابه داروی هپارین.

شبکه‌ای پنهان زیر زمین: بخش اعظم این قارچ به‌صورت رشته‌های میسلیوم در زیر خاک زندگی می‌کند و تنها بخش باردهی آن روی زمین دیده می‌شود. 

در حال انقراض: در بسیاری از کشور‌های اروپایی، به دلیل تخریب جنگل‌ها به‌عنوان گونه‌ای در خطر انقراض فهرست شده است.

به گزارش راز بقا، قارچ دندان خونی یکی از عجیب‌ترین آفریده‌های طبیعت است؛ در نگاه اول منزجرکننده، اما در باطن بسیار شگفت‌انگیز و رازآلود.