پورنج؛ کوچکترین میوه مرکبات جهان در مازندران و گیلان که هم‌وزن زیتون است و پوستی شیرین و گوشتی ترش دارد!

راز بقا: «پورنج» یا کامکوات (Kumquat) یکی از میوه‌های خاص و جذاب خانواده مرکبات است و به سیتروس ژاپنی نیز معروف است. نام پورنج در واقع مشتق شده از سه واژه ترکیبی پو به معنی پرتقال و ر به معنی ریز و نج به معنی نارنج می‌باشد، که اهالی مازندران و گیلان بر روی آن گذاشته‌اند. این میوه در نگاه اول شبیه پرتقال‌های مینیاتوری به نظر می‌رسد. پورنج کوچک است و طعمی منحصر‌به‌فرد دارد که ترکیبی از پوست شیرین و گوشت ترش را به همراه می‌آورد. 

به گزارش راز بقا، برخلاف بیشتر مرکبات، پوست پورنج خوراکی است و در واقع بخش خوشمزه‌تر آن به حساب می‌آید. این میوه بومی جنوب چین است، اما امروزه در بسیاری از نقاط دنیا، به‌ویژه در مناطق گرمسیری و نیمه‌گرمسیری کشت می‌شود. 

ارزش غذایی و فواید سلامتی

به گزارش راز بقا، پورنج سرشار از ویتامین C، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هاست. مصرف منظم آن می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از ابتلا به بیماری‌های عفونی جلوگیری کند. فیبر موجود در این میوه به بهبود عملکرد گوارش کمک کرده و باعث احساس سیری طولانی‌تر می‌شود. 

همچنین، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در پورنج در کاهش التهاب و پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند دیابت و بیماری‌های قلبی مؤثر هستند. به‌دلیل محتوای بالای آب، این میوه گزینه‌ای عالی برای هیدراته نگه‌داشتن بدن در روز‌های گرم محسوب می‌شود.

کاربرد‌های آشپزی و سنتی

به گزارش راز بقا، یکی از ویژگی‌های جالب پورنج، قابلیت استفاده گسترده آن در آشپزی است. این میوه را می‌توان تازه مصرف کرد یا به شکل مربا، مارمالاد، سس و حتی نوشیدنی‌های خنک آماده نمود.

برای مطالعه بیشتر بخوانید:

کشت کنجد در ایران؛ گیاهی مقاوم به خشکی و یکی از با ارزش‌ترین محصولات زراعی مناطق خشک که سود بالایی دارد

دارابی؛ بزرگ‌ترین میوه مرکبات ایران که بسیار خوشمزه و خواهر دوقلوی گریپ‌فروت است و ظاهری شبیه گلابی دارد

در برخی فرهنگ‌ها از پورنج برای تزئین کیک‌ها و دسر‌ها استفاده می‌شود. علاوه بر این، در طب سنتی آسیایی از پورنج به‌عنوان دارویی طبیعی برای تسکین سرفه، درمان گلودرد و بهبود عملکرد دستگاه تنفسی یاد شده است. روغن استخراج‌شده از پوست آن نیز در صنعت عطرسازی و آرایشی کاربرد فراوان دارد.

کشت و شرایط رشد

به گزارش راز بقا، کاشت پورنج نیازمند آب‌وهوای گرم و نور مستقیم خورشید است. این گیاه به خاکی با زهکشی مناسب نیاز دارد و می‌تواند در گلدان یا باغچه پرورش یابد. جالب است بدانید که در مقایسه با سایر مرکبات، درخت پورنج مقاومت بیشتری نسبت به سرما دارد و می‌تواند در دما‌های پایین‌تر نیز زنده بماند. همین ویژگی باعث شده است تا در مناطقی با زمستان‌های معتدل، کشت این گیاه امکان‌پذیر باشد.

عجیب‌ترین ویژگی‌های پورنج

به گزارش راز بقا، پورنج یکی از میوه‌هایی است که ویژگی‌های بسیار غیرمعمول دارد. برخلاف بیشتر مرکبات که پوستشان تلخ است، پوست پورنج شیرین بوده و برعکس، گوشت آن طعم ترش دارد. این ویژگی باعث می‌شود هنگام خوردن آن ترکیبی جالب از طعم‌ها را تجربه کنید.

یکی دیگر از حقایق عجیب این میوه، قابلیت ذخیره طولانی‌مدت آن است؛ به‌طوری که پورنج حتی بدون نگهداری در یخچال، مدت زیادی تازه می‌ماند.

در فرهنگ چینی، پورنج نمادی از خوشبختی و ثروت است و در مراسم سال نو به‌عنوان هدیه‌ای ارزشمند ردوبدل می‌شود. علاوه بر این، برخی تحقیقات نشان داده‌اند که روغن پوست پورنج خاصیت ضدباکتریایی و ضدویروسی دارد. جالب‌تر اینکه این میوه در برخی کشور‌ها به‌عنوان یک گیاه زینتی نیز کشت می‌شود، چون درخت کوچک آن با میوه‌های نارنجی‌رنگ خود ظاهری بسیار زیبا دارد.

از دیگر نکات عجیب این میوه، مقاومت بالای آن در برابر سرما نسبت به سایر مرکبات است. همچنین، پورنج برخلاف پرتقال یا لیمو، بدون نیاز به پوست گرفتن خورده می‌شود. ترکیب طعم شیرین و ترش، ارزش فرهنگی بالا و خواص دارویی ویژه، همگی نشان می‌دهند که این میوه کوچک چیزی فراتر از یک مرکب عادی است.