کدام میوه‌ها بیشترین پروتئین را دارند؛ با این پنج میوه شگفت‌انگیز و سرشار از پروتئین آشنا شوید
برخی از میوه‌ها سرشار از پروتئین هستند و البته خاصیت میوه‌ها این است که علاوه بر تأمین پروتئین، ویتامین، فیبر و آنتی‌اکسیدان نیز دارند. در این مطلب میوه‌هایی که بیشترین مقدار پروتئین را دارند بررسی می‌کنیم و همچنین مقدار پروتئین، فواید سلامتی و کاربرد‌های اصلی این میوه‌ها در رژیم غذایی روزانه را مورد بررسی قرار خواهیم داد.
راز بقا: وقتی به پروتئین فکر می‌کنیم، میوه‌ها به ذهن نمی‌آیند. با این حال، برخی میوه‌ها مقدار قابل توجهی پروتئین دارند و می‌توانند به‌خصوص برای گیاه‌خواران و وگان‌ها مکمل ارزشمندی باشند.
به گزارش راز بقا، در حالی که اکثر میوه‌ها سرشار از ویتامین‌ها، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند، چهار میوه هستند که به دلیل محتوای پروتئین خود برجسته‌اند: گواوا، آووکادو، توت، جک‌فروت و تمشک سیاه یا بلک‌بری. هر کدام ویژگی‌های تغذیه‌ای منحصر به فردی دارند و در مصرف روزانه کاربرد‌های متنوعی دارند.
گواوا
گواوا (Guava) یک میوه استوایی است که به خاطر طعم شیرین و محتوای بالای ویتامین C شناخته می‌شود، اما مقدار پروتئین آن نیز چشمگیر است. یک فنجان گواوای خام حدود ۴.۲ گرم پروتئین دارد که نسبت به بسیاری از میوه‌ها مقدار بالایی است. علاوه بر پروتئین، گواوا سرشار از فیبر غذایی، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌ها نیز هست.
مهمترین کاربرد
میان‌وعده: می‌توان گواوا را تازه و خام خورد تا پروتئین لازم را تأمین کند.
اسموتی‌ها: گواوا بافت نرم و کرمی دارد و با شیر یا نوشیدنی‌های گیاهی ترکیب شده و اسموتی مقوی ایجاد می‌کند.
سالادها: گواوا با سبزیجات و مغز‌ها ترکیب شده و ارزش غذایی سالادها را افزایش می‌دهد.
فواید سلامتی: پروتئین آن به ترمیم عضلات کمک می‌کند و آنتی‌اکسیدان‌ها سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند. فیبر موجود در گواوا نیز به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
برای مطالعه بیشتر بخوانید:
کیجو یا انجیر کوهی؛ میوه معروف به «نگهبان کوه‌نشینان» که یبوست را درمان و چشم‌زخم را دور می‌کند
آووکادو
آووکادو (avocado) میوه‌ای استوایی بومی آمریکای مرکزی و جنوبی است. بافت خامه‌ای، طعم ملایم و ارزش غذایی بالای آن باعث شده تا آووکادو در سراسر جهان بسیار محبوب باشد.
این میوه به‌ویژه سرشار از چربی‌های سالم تک‌غیراشباع است که به سلامت قلب کمک کرده و التهاب را کاهش می‌دهند. آووکادو همچنین منبع خوبی از فیبر، پتاسیم، ویتامین‌های C، E، K و ویتامین‌های گروه B است و انتخابی مغذی برای یک رژیم غذایی متعادل محسوب می‌شود.
آووکادو در آشپزی بسیار متنوع است. معمولاً برای تهیه گواکاموله، روی نان تست، در سالادها، ساندویچ‌ها و اسموتی‌ها استفاده می‌شود. بافت خامه‌ای آن همچنین جایگزین عالی برای کره یا روغن در دستور‌های پخت و پز است و گزینه‌ای سالم‌تر برای چربی فراهم می‌کند.
علاوه بر مصرف خوراکی، آووکادو به‌خاطر خواص سلامت و زیبایی شناخته شده است. روغن آووکادو به دلیل محتوای غنی ویتامین E به عنوان مرطوب‌کننده پوست و مو استفاده می‌شود و در محصولات آرایشی و ماساژ نیز کاربرد دارد. مصرف منظم این میوه به سلامت قلب کمک کرده، سطح کلسترول سالم را حفظ می‌کند و به هضم و احساس سیری بهتر به دلیل فیبر موجود در آن کمک می‌کند.
آووکادو در هر ۱۰۰ گرم ۲ گرم پروتئین دارد و در یک میوه متوسط ۲۰۰ گرمی تقریبا ۴ گرم پروتئین می‌توان دریافت کرد. با اینکه پروتئین نسبتا خوبی دارد، اما مکمل پروتئینی محسوب نمی‌شود.
توت
به گزارش راز بقا، توت (Mulberries) کمتر در رژیم غذایی غرب رایج است، اما به دلیل پروتئین بالا ارزشمند است و حدود ۲.۵ تا ۳ گرم پروتئین در هر فنجان دارد. این میوه همچنین حاوی ویتامین C، ویتامین K، آهن و کلسیم است و بسیار مغذی محسوب می‌شود. توت سفید تازه یا خشک موجود است و توت خشک پروتئین بیشتری دارد.
مهمترین کاربرد
میان‌وعده: توت خشک گزینه‌ای سالم و پرپروتئین برای تنقلات است.
کاسه صبحانه: به غلات، فرنی یا ماست اضافه می‌شود تا پروتئین و فیبر بیشتری فراهم کند.
پخت و پز: در مافین‌ها، کوکی‌ها و کیک‌ها استفاده می‌شود و شیرینی طبیعی و مواد مغذی می‌افزاید.
فواید سلامتی: مصرف منظم به رشد عضلات کمک می‌کند، انرژی بدن را تأمین می‌کند و به سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها نیز سلامت قلب و عروق را بهبود می‌دهند.
جک‌فروت
به گزارش راز بقا، جک‌فروت (Jackfruit) یک میوه استوایی بزرگ است که نه تنها به دلیل پروتئین بلکه به دلیل کاربرد‌های متنوعش شناخته می‌شود. جک‌فروت خام حدود ۲.۸ گرم پروتئین در هر فنجان دارد و نوع نارس آن به دلیل بافت فیبری به عنوان جایگزین گوشت محبوب است. این میوه همچنین سرشار از ویتامین C، پتاسیم و منیزیم است.
مهمترین کاربرد
جایگزین گوشت: جک‌فروت نارس به دلیل بافت فیبری شبیه گوشت، برای غذا‌های وگان و گیاه‌خواری مانند تاکو، کاری یا ساندویچ مناسب است.
اسموتی‌ها: جک‌فروت رسیده شیرینی طبیعی و پروتئین به اسموتی‌ها اضافه می‌کند.
دسرها: در آسیای جنوب شرقی در پودینگ‌ها، بستنی‌ها و غذا‌های شیرین برنجی استفاده می‌شود.
فواید سلامتی: پروتئین جک‌فروت به ترمیم بافت‌ها کمک می‌کند و فیبر آن هضم را بهبود می‌بخشد. پتاسیم موجود در آن به کنترل فشار خون کمک می‌کند و کربوهیدرات‌های طبیعی انرژی بدن را تأمین می‌کنند.
اگرچه میوه‌ها معمولاً به عنوان منابع پروتئین شناخته نمی‌شوند، گواوا، تمشک سیاه، توت سفید و جک‌فروت نشان می‌دهند که میوه‌ها نیز می‌توانند سهم مهمی در تأمین پروتئین داشته باشند. هر کدام از این میوه‌ها علاوه بر پروتئین، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر هستند و سلامت کلی بدن را تقویت می‌کنند.
بلک‌بری
به گزارش راز بقا، بلک‌بری (Blackberries) به دلیل رنگ تیره و محتوای بالای آنتی‌اکسیدان معروف است، اما باید بدانیم که حدود ۲ گرم پروتئین در هر فنجان دارد. این میوه کم‌کالری همچنین سرشار از ویتامین‌های C و K، منگنز و فیبر است.
مهمترین کاربرد
صبحانه: روی غلات، ماست یا جو دو سر ریخته می‌شود تا هم طعم و هم پروتئین اضافه کند.
اسموتی و شیک‌ها: با ماست، شیر یا پودر پروتئین ترکیب شده و نوشیدنی مقوی می‌سازد.
پخت و پز: در مافین‌ها، پنکیک‌ها و تارت‌ها استفاده می‌شود و طعم طبیعی و پروتئین به مواد می‌افزاید.
فواید سلامتی: پروتئین تمشک به ترمیم بافت‌ها کمک می‌کند و فیبر آن سلامت روده‌ها را تقویت می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها نیز خطر بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهند.
استفاده روزانه از این میوه‌ها به حفظ سلامت عضلات، بهبود متابولیسم، سلامت گوارش و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. برای گیاه‌خواران و وگان‌ها، این پنج میوه گزینه‌های خوشمزه، طبیعی و مغذی محسوب می‌شوند و البته می‌توان بخش کوچکی از پروتئین را نیز از طریق مصرف آنها تأمین کرد..
لینک کپی شد
از میان خبرها
خواندنی‌ها
کدوی تخمهکاغذی؛ گیاهی شگفت‌انگیز با تخمههای بدون پوست که یکی از سودآورترین محصولات کشاورزیست
آلوکک؛ گیلاسی خودرو، خوشمزه و پرخاصیت که هم درمانگر است و هم باعث خفگی انسان می‌شود!
ذرت جواهری؛ زیباترین ذرت جهان با دانههایی شیشهای و رنگی که بهترین ذرت برای تزئین و تهیه پاپکورن است
لوبیای بستنی؛ میوه‌ای گرمسیری و بسیار کمیاب با طعمی شبیه بستنی وانیلی که شبیه یک لوبیا است!
ارسال نظر
ویدیوهای برگزیده
دنیای گیاهان
علم و کیهان