انگور «انگشت جادوگر»؛ انگوری خاص و گران‌قیمت شبیه پنجه جادوگران که کاشت آن در ایران سود بالایی دارد
انگور «انگشت جادوگر» یکی از خاص‌ترین و کمیاب‌ترین انواع انگور دنیاست که با شکل کشیده و انگشت‌مانند خود به‌راحتی شناخته می‌شود. این میوه لوکس با طعمی شیرین و آبدار، ترکیبی از انگور، گیلاس و آلو را یادآور می‌شود. سرشار از آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌های مفید است و به دلیل کمیابی و ظاهر منحصر‌به‌فرد، به انتخابی محبوب در آشپزی مدرن و سفره‌های لوکس تبدیل شده است.
راز بقا: انگور‌های «انگشت جادوگر» که با نام‌های دیگری مانند Moon Drops یا Witch’s Fingers نیز شناخته می‌شوند، از خاص‌ترین و عجیب‌ترین گونه‌های انگور خوراکی در جهان امروز هستند. همین نام غیرمعمول آنها کنجکاوی را برمی‌انگیزد و شکل باریک و کشیده‌شان که شبیه انگشتان است، باعث می‌شود به‌راحتی از سایر انگور‌ها قابل تشخیص باشند.
به گزارش راز بقا، این انگور‌ها حاصل یک فرآیند اصلاح نژادی دقیق هستند و توانسته‌اند ترکیبی از ظاهر فانتزی و طعم شیرین و آبدار را ارائه دهند که هم کودکان و هم بزرگسالان را به خود جذب می‌کند. هرچند هنوز محصولی کمیاب محسوب می‌شوند، اما در سال‌های اخیر به دلیل جذابیت و تازگی، محبوبیت آنها رو به افزایش است.
خاستگاه و پرورش
به گزارش راز بقا، انگور انگشت جادوگر نخستین بار در اوایل قرن بیست‌ویکم در کالیفرنیا توسط متخصصان باغبانی توسعه یافت. هدف اصلی آنها خلق انگوری بود که هم از نظر شکل و هم طعم متفاوت باشد. این گونه از طریق پیوند و اصلاح طبیعی بین چند نوع انگور به وجود آمد و در نتیجه، شکلی کشیده پیدا کرد، در حالی که طعم شیرینی و آبداری انگور‌های سنتی در آن حفظ شد.
جالب است بدانیم این انگور به‌هیچ‌وجه محصول مهندسی ژنتیک نیست، بلکه با روش‌های سنتی اصلاح گیاه به دست آمده است. به همین دلیل، ارزش غذایی آن درست مانند انگور‌های معمولی حفظ شده است. بیشتر مزارع کشت این انگور در دره حاصلخیز مرکزی کالیفرنیا قرار دارند، جایی که شرایط آب‌وهوایی برای پرورش انگور ایده‌آل است. با این حال، در سال‌های اخیر برخی مناطق دیگر نیز برای کشت این انگور کمیاب دست به آزمایش زده‌اند.
طعم و خواص تغذیه‌ای
شهرت انگور انگشت جادوگر تنها به ظاهر عجیب آن محدود نمی‌شود. طعم آن نیز بسیار خاص است و اغلب از آن به‌عنوان انگوری شیرین‌تر از حد معمول یاد می‌شود. به گزارش راز بقا، بسیاری معتقدند مزه آن شباهتی به ترکیب انگور با آلو یا گیلاس دارد. پوست این انگور کمی سفت‌تر از انگور‌های معمولی است و هنگام گاز زدن حسی متفاوت ایجاد می‌کند، در حالی که گوشت آن همچنان آبدار و لطیف باقی می‌ماند.
برای مطالعه بیشتر بخوانید:
کاشت زیتون در شهر تهران؛ راهنمای کامل برای داشتن درختی سالم، پربار، با ارزش و درآمد زا در حیاط خانه
از نظر تغذیه‌ای، این انگور همانند سایر انگور‌ها منبعی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها به‌ویژه «رزوراترول» است که به سلامت قلب کمک کرده، التهاب را کاهش می‌دهد و خاصیت ضدپیری دارد. همچنین حاوی ویتامین‌های C و K، پتاسیم و فیبر غذایی است.
کالری پایین و شیرینی طبیعی آن را به گزینه‌ای سالم‌تر نسبت به دسر‌ها و تنقلات فرآوری‌شده تبدیل کرده است. همین ویژگی باعث می‌شود والدین اغلب از این انگور به‌عنوان راهی جذاب برای تشویق کودکان به خوردن میوه استفاده کنند.
کاربرد‌های آشپزی و محبوبیت
به گزارش راز بقا، این انگور بیشتر به‌صورت تازه مصرف می‌شود تا ظاهر خاص و طعم شیرینش حفظ شود. اما در عین حال، در آشپزی نیز کاربرد‌های خلاقانه‌ای پیدا کرده است. بسیاری از سرآشپز‌ها از آن برای تزئین میز‌های پذیرایی، سالاد میوه، دسر یا حتی در تهیه اسموتی و نوشیدنی‌ها استفاده می‌کنند. گاهی نیز با کمی برشته کردن، طعم شیرین‌تری پیدا می‌کند.
ظاهر متفاوت و کمیاب بودن این انگور سبب شده به‌عنوان یک میوه لوکس و «اینستاگرامی» شناخته شود و حضور پررنگی در شبکه‌های اجتماعی داشته باشد. البته کمیابی آن باعث شده قیمتش بیشتر از انگور‌های معمولی باشد، اما بسیاری از مصرف‌کنندگان این هزینه را به‌دلیل تجربه‌ی خاصی که ارائه می‌دهد، منطقی می‌دانند.
با توجه به روند رو به رشد علاقه مردم به میوه‌های خاص و متفاوت، انگور انگشت جادوگر نمونه‌ای جذاب از چگونگی ایجاد هیجان در دنیای خوراکی‌هاست. ترکیبی از طعم، خواص تغذیه‌ای و طراحی منحصر‌به‌فرد که نوید می‌دهد این انگور تنها یک مد زودگذر نیست، بلکه جایگاه ویژه‌ای در میان میوه‌های ممتاز پیدا خواهد کرد.
مهم‌ترین ویژگی‌های انگور انگشت جادوگر
به گزارش راز بقا، انگور انگشت جادوگر یکی از کمیاب‌ترین و خاص‌ترین انواع انگور در دنیاست که با شکل کشیده و انگشت‌مانندش شناخته می‌شود. این انگور در کالیفرنیا و از طریق اصلاح طبیعی گیاهان پرورش یافت و به‌هیچ‌وجه حاصل دستکاری ژنتیکی نیست. همین موضوع باعث شده هم ایمن باشد و هم ارزش غذایی بالایی داشته باشد.
طعم این انگور به‌طور ویژه شیرین است و گاهی با ترکیبی از انگور، گیلاس و آلو مقایسه می‌شود. پوست کمی سفت‌تر و گوشت آبدار آن تجربه‌ای متفاوت در خوردن انگور ایجاد می‌کند.
از نظر تغذیه‌ای، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند رزوراترول است که به سلامت قلب کمک کرده و خاصیت ضدالتهابی دارد. همچنین حاوی ویتامین‌های C و K و مواد معدنی مانند پتاسیم است. کالری پایین و خاصیت سیرکنندگی آن را به یک میان‌وعده سالم و رژیمی تبدیل می‌کند.
به دلیل تولید محدود و فصل برداشت کوتاه (اغلب در تابستان)، این انگور کمیاب و گران‌قیمت محسوب می‌شود. اما شکل عجیب و طعم لذیذ آن باعث شده به میوه‌ای لوکس و پرطرفدار تبدیل شود که علاوه بر سفره‌های خانگی، در رستوران‌ها و دنیای آشپزی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد.
لینک کپی شد
از میان خبرها
خواندنی‌ها
کدام میوه‌ها بیشترین پروتئین را دارند؛ با این پنج میوه شگفتانگیز و سرشار از پروتئین آشنا شوید
بکرایی یا بکرین؛ میوه‌ای زمستانی و کمیاب در استان فارس و بوشهر که طعم متفاوت و خواص دارویی شگفتانگیزی دارد
پاپایا؛ میوه معروف به «خربزه درختی» که از دانههای آن مشروبات الکلی تهیه می‌شود و در جنوب ایران کشت می‌شود
دارابی؛ بزرگترین میوه مرکبات ایران که بسیار خوشمزه و خواهر دوقلوی گریپفروت است و ظاهری شبیه گلابی دارد
کشت زیتون در اراضی شیبدار لرستان؛ ابتکار کشاورزان لرستانی که کوهستان را به منبع درآمد تبدیل کرد
انجیر استهبان؛ طلای شیرین فارس و بزرگترین باغ انجیر دیم روی زمین که ثبت جهانی شده است
کشت کنجد در ایران؛ گیاهی مقاوم به خشکی و یکی از با ارزشترین محصولات زراعی مناطق خشک که سود بالایی دارد
سیتاپل یا بستنی درختی؛ میوه‌ای گرمسیری و گران‌قیمت با طعمی بینظیر که کاشت آن سود خوبی برای باغداران دارد
ارسال نظر
ویدیوهای برگزیده
دنیای گیاهان
علم و کیهان