گاو نیماری؛ گاو بارکش هندی با تولید ۴ لیتر شیر در روز که نماد پیوند سنت و علم است

راز بقا: گاو نیماری (Nimari cattle)، نژادی بومی و منحصر‌به‌فرد از هند، ترکیبی از ویژگی‌های نژاد‌های جیر و خیلاری است که به دلیل مقاومت بالا، قابلیت کشش و زیبایی ظاهری، توجه دامداران را جلب کرده است. 

به گزارش راز بقا، این نژاد که در مناطق مختلف مادیا پرادش و ایالت بمبئی پرورش می‌یابد، در کنار ظاهر متراکم و شاخ‌های خاص، برای کار در زمین‌های سخت و تولید محدود شیر نیز کاربرد دارد. 

اصالت و پراکندگی نژاد نیماری

به گزارش راز بقا، گاو نیماری حاصل تلاقی نژاد‌های جیر و خیلاری است و از همین رو، ویژگی‌های ظاهری و رفتاری هر دو را در خود دارد. این نژاد نخستین بار در مناطق باروانی و خارگون در ایالت مادیا پرادش شناسایی شد و به‌تدریج در نواحی خاندوا، هاردا و حتی بخشی از ایالت بمبئی گسترش یافت. 

در کوهستان‌های ساپتورا نیز نژاد مشابهی به نام خاملا وجود دارد که از نظر جثه کوچک‌تر، اما بسیار شبیه به نیماری است. همچنین، شاخه‌ای دیگر از این نژاد با نام خامگان در منطقه برار یافت می‌شود. 

ویژگی‌های ظاهری و رفتاری گاو نیماری

به گزارش راز بقا، گاو‌های نیماری جثه‌ای جمع‌وجور، بدنی کشیده و پشتی صاف دارند. رنگ بدن معمولاً قرمز با لکه‌های سفید بزرگ است و در برخی شاخه‌ها رنگ‌های دیگری مانند سیاه، زرد، قرمز روشن یا بنفش‌فام نیز دیده می‌شود. شاخ‌ها همانند نژاد گیر به عقب و بیرون می‌چرخند و گاه به رنگ مسی و نوک‌تیز هستند. گوش‌ها متوسط و غیرآویزان‌اند و بسیاری از گاو‌ها پوزه‌ای به رنگ کهربایی یا مسی دارند. 

برای مطالعه بیشتر بخوانید:

بیفالو؛ موجودی غول‌پیکر، نیمه وحشی و بسیار پرقدرت که حاصل جفت‌گیری گاو نر اهلی و بوفالو ماده است

گاو جیر؛ گاو هندی با پیشانی گنبدی شکل که ۴۰۰۰ کیلو شیر می‌دهد

گاو‌های نیماری عمدتاً به‌عنوان دام‌های بارکش شناخته می‌شوند؛ یعنی بیشتر به‌خاطر قدرت بدنی و توانایی انجام کار‌های سنگین کشاورزی، به‌ویژه در زمین‌های ناهموار و کوهستانی، پرورش داده می‌شوند. با این حال، توان شیردهی آنها نسبت به نژاد‌های شیری تخصصی مانند گیر یا ساوال به‌طور کلی متوسط و محدود است. 

میانگین تولید شیر گاو نیماری 

به گزارش راز بقا، تولید روزانه شیر گاو نیماری حدود ۱.۵ تا ۴ لیتر در روز و طول دوره شیردهی معمولاً بین ۱۸۰ تا ۲۴۰ روز طول می‌کشد. همچنین مجموع تولید شیر در هر دوره شیردهی حدود ۳۰۰ تا ۸۰۰ لیتر، بسته به تغذیه، مدیریت و ویژگی‌های ژنتیکی دام دارد. 

اگرچه گاو نیماری از نظر تولید شیر در سطح بالایی قرار ندارد، اما به دلیل مقاومت بالا، نیاز کم به مراقبت‌های دامپزشکی و سازگاری با شرایط سخت اقلیمی، گزینه‌ای مناسب برای دامداران خرد و سیستم‌های دامداری سنتی در مناطق روستایی و نیمه‌خشک به شمار می‌رود. 

از دیگر ویژگی‌های این نژاد می‌توان به کوهان برجسته در نرها، پستان‌های رشد‌یافته در ماده‌ها، دوال و غلاف متوسط، دم بلند با مو‌های مشکی و سم‌های مقاوم اشاره کرد. پوست آنها لطیف و اندکی شل است که به تهویه بهتر بدن در مناطق گرم کمک می‌کند.

چرا گاو نیماری انتخابی هوشمندانه برای دامداران است؟

به گزارش راز بقا، گاو نیماری با داشتن ویژگی‌هایی، چون توان بالا در کار‌های کششی، مقاومت در برابر شرایط سخت، جثه مناسب و حداقل قابلیت شیردهی، به گزینه‌ای محبوب در بین دامداران هند و حتی مناطق گرم و کوهستانی تبدیل شده است. این نژاد، نماد پیوند سنت و علم دامپروری در جنوب آسیاست و با مدیریت صحیح می‌تواند به شکوفایی اقتصادی دامداری‌های محلی کمک کند.