راز بقا: در میان حشرات و بندپایان خطرناک جهان، برخی نه بهخاطر نیش دردناک یا بیماریهای مرگبار، بلکه بهخاطر تأثیرات عجیب و غیرمنتظرهشان بر بدن انسان معروف شدهاند. یکی از این نمونههای شگفتانگیز، کنه ستاره تگزاسی (Lone Star Tick – Amblyomma americanum) است؛ موجودی کوچک، اما پرحاشیه که گفته میشود میتواند انسان را نسبت به خوردن گوشت قرمز حساس کند!
به گزارش راز بقا، کنه ستاره تگزاسی، در واقع گونهای از کنههای سخت است که بومی جنوب و شرق ایالات متحده آمریکا است. نام «ستاره» از لکه سفید کوچکی گرفته شده که روی پشت بدن مادهٔ این گونه وجود دارد و مانند ستارهای روشن روی زمینهی قهوهای دیده میشود.

این کنه بیشتر در ایالتهایی مانند تگزاس، اوکلاهاما، آرکانزاس، تنسی و کارولینای شمالی دیده میشود، اما در سالهای اخیر دامنه پراکندگی آن تا مناطق شمالشرقی آمریکا نیز گسترش یافته است.
زیستگاه ایدئال این بندپا، مناطق جنگلی مرطوب و چمنزارهایی با حضور پستانداران بزرگ مثل گوزن است؛ چراکه این حیوانات میزبان اصلی آن بهشمار میآیند.
کنه تگزاسی بدن بیضی و مسطحی دارد و اندازه آن بسته به مرحله رشدی بین ۳ تا ۵ میلیمتر متغیر است. پس از خونخواری، بدنش بهطور قابلتوجهی بزرگتر و متورم میشود. رنگ بدن بیشتر قهوهای تیره است و همان لکه سفید معروف روی پشت ماده، نشانه اصلی تشخیص آن محسوب میشود.
به گزارش راز بقا این کنه برخلاف بسیاری از گونههای دیگر، بسیار تهاجمیتر است. وقتی میزبان بالقوه (انسان یا حیوان) را تشخیص دهد، فعالانه به سمت او حرکت میکند و منتظر تماس تصادفی نمیماند.
آنچه کنه تگزاسی را در سراسر جهان مشهور کرده، ارتباط آن با پدیدهای به نام سندرم آلفا–گال (Alpha-gal Syndrome) است.

دانشمندان دریافتهاند بزاق این کنه حاوی ترکیبی قندی به نام گالاکتوز-آلفا-۱،۳-گالاکتوز (Alpha-gal) است. این مولکول در گوشت پستانداران (مانند گاو، گوسفند و خوک) نیز وجود دارد.
وقتی کنه تگزاسی انسانی را نیش میزند، این قند وارد بدن فرد میشود. در برخی افراد، سیستم ایمنی بدن این مولکول را بیگانه تشخیص داده و پادتنهایی علیه آن تولید میکند. در نتیجه، هر بار که فرد بعد از آن گوشت قرمز میخورد، بدنش واکنشی آلرژیک نشان میدهد از خارش و کهیر گرفته تا ورم و حتی شوک آلرژیک.
برای مطالعه بیشتر بخوانید:
گوشخیزَک؛ حشره کوچک با شهرتی بزرگ که روی بدنش قیچی دارد و میگفتند وارد گوش انسان میشوند!
اگرچه در شبکههای اجتماعی گفته میشود نیش این کنه انسان را «گیاهخوار» میکند، اما واقعیت علمی کمی متفاوت است. تنها بخشی از افراد پس از نیش دچار این حساسیت میشوند، نه همه. شدت واکنش هم از فردی به فرد دیگر متفاوت است؛ برخی فقط پس از خوردن مقدار زیاد گوشت دچار علائم میشوند، در حالی که برای بعضی حتی ذرهای گوشت قرمز میتواند خطرناک باشد.
از سوی دیگر، این حساسیت فقط به گوشت پستانداران مربوط است یعنی افراد همچنان میتوانند مرغ، ماهی یا تخممرغ مصرف کنند. پس درستتر است بگوییم نیش کنه تگزاسی ممکن است فرد را نسبت به گوشت قرمز حساس یا بیزار کند، نه الزاماً گیاهخوار.

علائم سندرم آلفا–گال معمولاً چند ساعت پس از خوردن گوشت ظاهر میشود و میتواند شامل موارد زیر باشد:
خارش شدید یا کهیر پوستی
ورم لب، صورت یا گلو
تنگی نفس
تهوع یا اسهال
افت فشار خون و در موارد شدید شوک آلرژیک
تشخیص این حساسیت با آزمایش خون برای شناسایی آنتیبادیهای خاص علیه مولکول آلفا-گال انجام میشود. پزشکان معمولاً پس از تأیید، رژیم غذایی بدون گوشت قرمز را توصیه میکنند.
پیشگیری از نیش کنه، بهترین راه جلوگیری از ابتلا به این حساسیت است. توصیههای کلیدی عبارتند از:
استفاده از لباس پوشیده هنگام حضور در جنگل یا چمنزار
زدن اسپری دافع حشرات روی پوست و لباس
بررسی بدن پس از بازگشت از طبیعت، بهویژه پشت زانو، زیر بغل و موها
در صورت مشاهده کنه، خارج کردن آن با پنس ظریف و شستوشوی محل گزش با آب و صابون

به گزارش راز بقا اگرچه کنهها از دید انسان آزاردهندهاند، اما نقش اکولوژیک مهمی در چرخهٔ طبیعت دارند. آنها بخشی از زنجیره غذایی پرندگان و خزندگاناند و کنترل طبیعی جمعیت پستانداران را نیز تسهیل میکنند.
کنه ستاره تگزاسی (Amblyomma americanum) نمونهای شگفتانگیز از تأثیر پیچیدهٔ حشرات بر بدن انسان است. نیش کوچک این بندپا میتواند واکنشی بزرگ ایجاد کند؛ تا جایی که برخی افراد برای همیشه از خوردن گوشت قرمز دست بکشند.
با وجود این، آگاهی، رعایت اصول بهداشتی و شناخت محیط زیست میتواند از بروز چنین مشکلاتی جلوگیری کند. داستان کنه تگزاسی، یادآور این حقیقت است که حتی کوچکترین موجودات طبیعت هم میتوانند تأثیری بزرگ بر زندگی ما بگذارند.