گاو کایلو؛ خوشکل‌ترین گاو دنیا معروف به «تک‌شاخ هایلند» که در آب شنا می‌کند و آینده را پیشگویی می‌کند

راز بقا: گاو کایلو (Kyloe Cattle) که گونه‌ای از گاو‌های معروف هایلند اسکاتلندی است، یکی از نماد‌های شاخص دامپروری سنتی اسکاتلند به‌شمار می‌رود. این گاو‌ها با مو‌های بلند و زبر، شاخ‌های چشم‌گیر و توانایی خارق‌العاده در تحمل شرایط سخت آب‌وهوایی، برای زندگی در مناطق کوهستانی و بادخیز ارتفاعات اسکاتلند کاملاً سازگار شده‌اند.

به گزارش راز بقا، نام «کایلو» به زیرگونه‌ای از گاو‌های هایلند اشاره دارد که در جزایر غربی پرورش داده می‌شدند و برای رسیدن به بازار‌های اصلی، از میان تنگه‌های آبی باریک با شنا عبور می‌کردند. این گاو‌ها فقط نماد زندگی روستایی اسکاتلند نیستند، بلکه یادگاری زنده از تطبیق، بقا و میراث فرهنگی نیز هستند. 

خاستگاه و اهمیت تاریخی

به گزارش راز بقا، گاو‌های کایلو قدمتی بیش از هزار سال دارند و گفته می‌شود از نژاد‌های باستانی سلتیک منشأ گرفته‌اند. در جزایر دورافتاده‌ای، چون هبریدها، این گاو‌ها نقش کلیدی در اقتصاد محلی داشتند. واژه «کایلو» احتمالاً از واژه‌ی گالیسی «caol» به معنای تنگه‌ی باریک گرفته شده است. 

دامداران جزیره‌ای گاو‌های خود را از این تنگه‌های سرد و طوفانی عبور می‌دادند تا آنها را به بازار‌های اصلی در خشکی برسانند. برای این منظور، تنها گاو‌هایی که از نظر فیزیکی بسیار مقاوم بودند می‌توانستند در این مسیر بقا پیدا کنند. این گاو‌ها به‌دلیل سازگاری‌شان با مراتع فقیر، مقاومت بالا و ارزش‌های چندمنظوره‌شان (گوشت، شیر، پوست) به بخشی جدایی‌ناپذیر از زندگی و اسطوره‌های مردم اسکاتلند تبدیل شدند. 

ویژگی‌های ظاهری و رفتاری

به گزارش راز بقا، گاو‌های کایلو که زیرگونه‌ای از گاو‌های هایلند هستند، به‌طور معمول جثه‌ای کوچک‌تر دارند که نتیجه‌ی شرایط دشوار زیستی در جزایر است. آنها با مو‌هایی بلند و زبر پوشیده شده که آنها به‌شکلی خارق‌العاده در برابر باران و سرما عایق‌بندی می‌کند. 

برای مطالعه بیشتر بخوانید:

گائور: بزرگترین گاو وحشی جهان با ۱۵۰۰ کیلو وزن معروف به «غول خاموش» که از ببر هم قوی‌تر است

نیلی گاو؛ موجودی غول‌پیکر که نه گاو است، نه آهو و نه بز، مانند اسب شیهه می‌کشد و به صورت زیگزاگی می‌دود

شاخ‌های خمیده و گسترده‌شان نیز از دیگر ویژگی‌های متمایز آنهاست. رنگ موی آنها می‌تواند از قهوه‌ای مایل به قرمز تا سیاه، خاکستری یا حتی سفید متغیر باشد. از لحاظ رفتاری، این گاو‌ها بسیار آرام، مستقل و باهوش هستند. برخلاف ظاهر ترسناکشان، خلق‌وخویی ملایم دارند. توانایی چرا در زمین‌های ضعیف و مقاومت در برابر سرمای شدید باعث شده که در ارتفاعات و مناطق صعب‌العبور بسیار مفید باشند. 

اهمیت معاصر و تلاش‌های حفاظتی

به گزارش راز بقا، در سال‌های اخیر، گاو‌های کایلو و به‌طور کلی گاو‌های هایلند، محبوبیتی جهانی پیدا کرده‌اند. گوشت کم‌چرب و طبیعی آنها به‌عنوان محصولی ممتاز و ارگانیک شناخته می‌شود. همچنین ظاهر خاص و زیبای آنها باعث شده که در میان دامداران کوچک و علاقه‌مندان به نژاد‌های سنتی، بسیار محبوب باشند. 

با این حال، با افزایش آمیزش نژادی و صنعتی شدن دامپروری، خلوص نژادی گاو‌های کایلو در حال کاهش است. به همین دلیل، پروژه‌هایی برای حفاظت و احیای این نژاد در حال اجراست. هدف این برنامه‌ها، نه‌تنها حفظ ویژگی‌های ظاهری، بلکه نگهداری نقش فرهنگی و زیست‌محیطی این گاو‌ها در منظره‌ی سنتی اسکاتلند است. 

عجیب‌ترین ویژگی‌های گاو کایلو 

به گزارش راز بقا، با وجود رفتار آرام و ظاهر خاص‌شان، گاو‌های کایلو در فرهنگ اسکاتلند با داستان‌ها و باور‌های عجیبی همراه شده‌اند. یکی از جالب‌ترین ویژگی‌های تاریخی آنها توانایی شنا کردن در دریا است. این گاو‌ها با هدایت دامداران از روی قایق، مسافت‌های طولانی را در میان آب‌های سرد عبور می‌دادند؛ رفتاری نادر در میان دام‌های اهلی. 

به گزارش راز بقا، ویژگی عجیب دیگر، مقاومت شگفت‌انگیز آنها در برابر باد‌های شدید و سرمای زیر صفر است. ساختار دو‌لایه‌ی موهایشان باعث می‌شود حتی در هنگام برف و باران، پوست بدنشان خشک بماند. برخی دامداران دیده‌اند که این گاو‌ها حتی در میان کولاک، بدون پناهگاه به خواب می‌روند. 

در فرهنگ فولکلور اسکاتلندی، گاو‌های کایلو گاه به توانایی دیدن آینده یا حس کردن نیرو‌های ماورایی نسبت داده می‌شدند. گفته می‌شد پیش از وقوع طوفان یا مرگ‌های ناگهانی، این گاو‌ها رفتاری متفاوت از خود نشان می‌دهند. 

از همه عجیب‌تر، ظاهر افسانه‌ای آنها باعث شده برخی گردشگران آنها را با موجودات خیالی اشتباه بگیرند. در برخی مناطق، به طنز از آنها به‌عنوان «تک‌شاخ‌های هایلندی» یاد می‌شود، به‌خاطر شاخ‌های چشم‌گیر و چهره‌ی اسطوره‌ای‌شان.