کشف ۹ میلیاردی ترافل در گلوگاه؛ گنجی طبیعی زیر خاک که جنجال به پا کرد
کشف ۹ میلیاردی قارچ ترافل (Truffle) در گلوگاه توجه‌ها را به این گنج زیرزمینی کمیاب جلب کرد؛ ترافلی که ارزش غذایی، صادراتی و زیست‌محیطی بالایی دارد.
راز بقا: در روز‌های اخیر، مأموران یگان حفاظت منابع طبیعی شهرستان گلوگاه موفق به کشف مقدار زیادی قارچ ترافل شدند که ارزش آن حدود ۹ میلیارد ریال تخمین زده شد. این کشف نه تنها توجه رسانه‌ها را جلب کرد، بلکه دوباره نگاه‌ها را به سمت یکی از گران‌قیمت‌ترین و کمیاب‌ترین قارچ‌های جهان معطوف ساخت: ترافل.
ترافل چیست؟
به گزارش راز بقا، ترافل (Truffle) نوعی قارچ زیرزمینی است که در ریشه درختان خاصی مانند بلوط، فندق و صنوبر رشد می‌کند. برخلاف بسیاری از قارچ‌های رایج که روی خاک می‌رویند، ترافل‌ها در عمق چند سانتی‌متری خاک شکل می‌گیرند و به همین دلیل کشف آنها نیاز به آموزش، ابزار تخصصی و حتی سگ‌های تربیت‌شده دارد.
چرا ترافل این‌قدر گران است؟
دلایل زیادی باعث می‌شود که ترافل قیمتی بسیار بالا داشته باشد:
کمیاب بودن: رشد ترافل فقط در شرایط زیستی خاصی امکان‌پذیر است.
برداشت دشوار: چون ترافل‌ها زیر خاک رشد می‌کنند، یافتن و استخراجشان نیازمند مهارت و ابزار تخصصی است.
عطر و طعم بی‌نظیر: ترافل یکی از معطرترین مواد غذایی دنیاست و سرآشپز‌های برجسته جهان از آن در غذا‌های لوکس استفاده می‌کنند.
قابلیت صادرات با ارزش افزوده بالا: بسیاری از گونه‌های ترافل، به‌ویژه نوع سیاه و سفید آن، در بازار‌های اروپایی و آسیایی با قیمت‌هایی نجومی خرید و فروش می‌شوند.
اهمیت زیست‌محیطی و حفاظت
به گزارش راز بقا برداشت بی‌رویه ترافل، به‌ویژه در مناطق جنگلی و بدون مجوز، می‌تواند به ریشه درختان میزبان آسیب بزند و تعادل زیستی خاک را برهم بزند. به همین دلیل در بسیاری از کشورها، برداشت یا حتی حمل‌ونقل ترافل بدون مجوز، غیرقانونی تلقی می‌شود. در ایران نیز طبق قوانین منابع طبیعی، استخراج قارچ‌های ارزشمند از زیستگاه طبیعی بدون مجوز، تخلف محسوب می‌شود.
برای مطالعه بیش‌تر بخوانید:
دمبل یا دنبلان گران‌ترین قارچ کوهی دنیا؛ کجا بیشترین دنبلان کوهی را دارد و چطور آن را پیدا کنیم؟
مورد گلوگاه چه بود؟
بر اساس اعلام مقامات منابع طبیعی استان مازندران، مقدار قابل‌توجهی ترافل در یک عملیات کشف و ضبط شد. این محموله به صورت غیرمجاز جمع‌آوری شده بود و ظاهراً قصد قاچاق آن به خارج از استان یا حتی خارج از کشور وجود داشت. پرونده افراد بازداشت‌شده در حال پیگیری قضایی است.
آیا ایران زیستگاه ترافل است؟
بله، برخی مناطق جنگلی در استان‌های شمالی مانند مازندران، گلستان، گیلان و حتی مناطقی از زاگرس دارای پتانسیل رشد ترافل هستند. در سال‌های اخیر، پژوهش‌هایی برای پرورش کنترل‌شده این قارچ در ایران آغاز شده که می‌تواند به صنعت کشاورزی لوکس کشور رونق بدهد.
به گزارش راز بقا کشف ترافل در گلوگاه یادآور این نکته است که ایران نیز در دل خاک خود گنج‌هایی نهفته دارد که نیازمند شناخت، حفاظت و بهره‌برداری پایدار هستند. ترافل نه‌تنها یک ماده غذایی لوکس است، بلکه می‌تواند به‌عنوان یک محصول صادراتی ویژه در آینده جایگاه اقتصادی مهمی بیابد البته به شرط رعایت ملاحظات زیست‌محیطی.
لینک کپی شد
خواندنی‌ها
۲۰ تصویر نزدیک و غیرقابل باور میکروسکوپی از گیاه شاهدانه، چشم عنکبوت و مغز موش!
حلقههای پریان؛ رفتار باورنکردنی قارچها در دل جنگل که باعث وحشت و فریب انسان می‌شود
قارچ‌های سمی لرستان؛ قارچ‌های سمی این شکلی هستند و خوردن آنها ممکن است مرگبار باشد
کغارک یا هکال؛ راز‌های پیدا کردن قارچ پورتابلو کوهی در ایران و مناطقی که بهترین نوع از این قارچ را دارند
ارسال نظر
ویدیوهای برگزیده
دنیای گیاهان
علم و کیهان