کیوانو یا خربزه شاخ‌دار؛ میوه عجیبی با طعم ترش و شیرین که شبیه موجودات فضایی است

راز بقا: کیوانو (kiwano) یا «خربزه شاخدار» یک میوه منحصر به فرد با ظاهری جذاب است که بومی آفریقاست، هرچند امروزه در مناطق مختلف جهان کاشت می‌شود. این میوه به دلیل ظاهر خاص‌اش که دارای پوستی نارنجی و تیغ‌دار است، به «خیار شاخدار آفریقایی» نیز معروف است. کیوانو ظاهر ترسناکی دارد، اما جالب اینجاست که نه تنها خوردنی است بلکه طعم و مزایای تغذیه‌ای شگفت‌انگیزی نیز دارد. 

در اینجا ویژگی‌های اصلی این میوه عجیب را بررسی می‌کنیم:

ظاهر کیوانو یا خربزه شاخ‌دار

به گزارش راز بقا، مهم‌ترین ویژگی میوه کیوانو، پوست نارنجی و تیغ‌دار آن است که شبیه موجودات فضایی به نظر می‌رسد و یا چیزی که انگار از یک سیاره دیگر آمده است. این میوه معمولاً بیضی‌شکل است و طول آن حدود ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر است. سطح آن با تیغ‌های نرم و ضخیم پوشیده شده است. این تیغ‌ها به ظاهر تیز به نظر می‌رسند، اما لمس کردن آن‌ها هیچ خطری ندارد و البته نرم نیز هست. این میوه رنگ روشن و زنده‌ای دارد و همین امر باعث شده که بسیار توجهات را جلب کند.

بافت داخلی میوه کیوانو یا خربزه شاخ‌دار

ظاهر عجیب کیوانو فقط منحصر به ظاهر آن نیست بلکه درون آن نیز عجیب است. داخل این میوه ژل‌مانند و سبز رنگ است که پر از دانه‌های خوراکی است. بافت داخل آن شبیه به خیار یا کیوی است و ژله‌ای بودن آن باعث می‌شود که میوه بسیار آبدار و تازه باشد. 

دانه‌های داخل میوه نرم و کاملا قابل خوردن هستند و به آن تردی و مزه ملایمی می‌دهند. گوشت داخل میوه به صورت بخش‌های جداگانه تقسیم شده که ظاهری منحصر به فرد به آن می‌دهد.

طعم کیوانو یا خربزه شاخ‌دار

به گزارش راز بقا، طعم کیوانو به طور معمول کمی شیرین و کمی ترش است. طعم آن اغلب ترکیبی از خیار، کیوی و موز است. گوشت داخل میوه یک طعم ملایم و ترش همراه با مقداری شیرینی دارد که هنگام رسیدن میوه این طعم برجسته‌تر می‌شود. برخی افراد این میوه را با طعم خیلی سبک و استوایی توصیف می‌کنند، در حالی که برخی دیگر می‌گویند این میوه به تنهایی هیچ طعمی ندارد، اما در ترکیب با سایر میوه‌ها مثلا در اسموتی‌ها، سالاد‌ها یا نوشیدنی‌ها طعم آن خودش را نشان می‌دهد. 

برای مطالعه بیشتر بخوانید:

دوریان؛ میوه سه کیلویی معروف به «پادشاه میوه‌ها» که بوی فاضلاب و طعم سیر دارد

کاگ فروت گران‌ترین میوه دنیا؛ قیمت کاگ فروت در ایران چقدر است و از کجا بخریم؟

مزایای تغذیه‌ای کیوانو یا خربزه شاخ‌دار

این میوه با وجود ظاهر عجیب‌اش، پر از مواد مغذی است. به گفته متخصصان این میوه منبع خوبی از ویتامین‌های A و C است که برای سلامت پوست و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار ضروری هستند.

همچنین این میوه کالری پایینی دارد و از طرف دیگر آب بالایی دارد که آن را به یک میوه عالی برای هیدراته شدن بدن تبدیل می‌کند. علاوه بر این، کیوانو حاوی پتاسیم، منیزیم و فیبر است که به سلامت گوارش و عملکرد قلب کمک می‌کند.

کاربرد‌های کیوانو یا خربزه شاخ‌دار

کیوانو خاصیت‌های بی‌شماری دارد از جمله:

میوه کیوانو یا خربزه شاخ‌دار معمولاً خام خورده می‌شود و گوشت ژله‌ای آن با قاشق از قسمت داخلی پوست جدا می‌شود. این میوه می‌تواند در سالاد‌های میوه‌ای، اسموتی‌ها یا به عنوان تزئین نوشیدنی‌ها استفاده شود. طعم ملایم و بافت تازه‌اش، آن را به یک افزودنی محبوب در سالاد‌های میوه‌ای استوایی تبدیل کرده است.

فرآیند کشت و پرورش کیوانو یا خربزه شاخ‌دار

به گزارش راز بقا، کیوانو یا خربزه شاخ دار از آفریقا آمده، اما در آب و هوای گرم و خشک رشد می‌کند و اکنون در کشور‌های مختلفی از جمله ایالات متحده، نیوزیلند و برخی از کشور‌های آمریکای جنوبی توسط کشاورزان کشت می‌شود. این میوه به خاک‌های خوب زهکشی‌شده و آفتاب کامل نیاز دارد. گیاه کیوانو گلدانی رشد می‌کند و کشت آن نسبتاً آسان است، اما نیاز به یک فصل رشد طولانی دارد تا به بلوغ کامل برسد. معمولاً وقتی پوست میوه به طور کامل نارنجی می‌شود، برداشت می‌شود.

عجیب‌ترین فکت‌ها درباره کیوانو یا خربزه شاخ‌دار

یکی از عجیب‌ترین فکت‌ها درباره کیوانو این است که پوست نارنجی و تیغ‌دار آن با وجود اینکه شبیه موجودات فضایی است قابل خوردن است. میوه با تیغ‌های نرم پوشیده شده و پوست آن خوراکی است، هرچند بیشتر مردم روی ژل سبز رنگ داخلی تمرکز می‌کنند. 

این ژل شبیه به خیار است، اما طعم آن ترکیبی از کیوی و موز است که نسبتا عجیب است. همچنین طعم آن ترکیبی از شیرینی و ترشی را ارائه می‌دهد. جالب‌تر اینکه دانه‌های داخل آن نرم و خوراکی هستند، برخلاف بسیاری از میوه‌ها که دانه‌هایشان معمولا سخت و غیرقابل خوردن هستند.