تاماریلو یا گوجه درختی؛ میوه عجیبی که هم بسیار تلخ است و هم بسیار شیرین!

راز بقا: «تاماریلو» (Tamarillo)، که به آن «گوجه درختی» نیز می‌گویند، میوه‌ای کوچک و تخم‌مرغی‌شکل است که بومی منطقه آند در آمریکای جنوبی است. این میوه در خانواده گیاهان «شب‌بو» (Nightshade) قرار دارد، که شامل گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی و بادمجان نیز می‌شود.

این میوه ظاهری نسبتا منحصر به فرد دارد و معمولاً در رنگ‌های مختلفی از جمله قرمز تیره، نارنجی، زرد و بنفش دیده می‌شود که بسته به نوع متفاوت است. پوست این میوه نرم و صاف است و البته می‌تواند هم نازک و هم کمی ضخیم باشد. گوشت نرم و آبداری در داخل میوه است که رنگ آن از زرد طلایی تا قرمز تیره یا حتی بنفش تغییر می‌کند.

طعم میوه تاماریلو

یکی از ویژگی‌های خاص تاماریلو طعم آن است که ترکیبی از شیرینی و ترشی است. طعم آن را می‌توان به ترکیب گوجه‌فرنگی، میوه گل‌اناری و مرکبات تشبیه کرد همراه با یک مزه ترش ملایم که وقتی میوه نارس است بیشتر حس می‌شود.

پوست این میوه خوردنی است، اما بسیار تلخ است، در حالی که گوشت آن زمانی که رسیده باشد شیرین است. این تضاد در طعم‌ها تاماریلو را به میوه‌ای جالب تبدیل کرده و همین امر عامل شهرت این میوه در سطح جهانی شده است. تاماریلو معمولاً به صورت خام خورده می‌شود و در سالاد‌ها یا سس‌ها نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. 

بافت تاماریلو نرم و ژله‌ای است که حاوی دانه‌های کوچک و نرم است که به آبدار بودن این میوه کمک می‌کند. این میوه معمولاً به صورت سرد یا در دمای اتاق مصرف می‌شود و بسیاری افراد قبل از خوردن پوست را جدا می‌کنند تا تلخی آن را حس نکنند. 

تاماریلو فقط یک میوه خوشمزه نیست، بلکه از نظر تغذیه‌ای نیز بسیار مفید است. این میوه سرشار از ویتامین‌های A، C و E و همچنین پتاسیم و فیبر غذایی است. این مواد مغذی به تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت پوست و گوارش کمک می‌کنند. 

تاماریلو‌ها در مناطق گرم رشد می‌کنند و عمدتاً در کشور‌های اکوادور، کلمبیا و نیوزیلند کشت می‌شوند. تاماریلو در این کشور‌ها هم به صورت میوه تازه و خام و هم در انواع غذا‌های مختلف مصرف می‌شود.

عجیب‌ترین فکت‌ها درباره تاماریلو

یکی از عجیب‌ترین و جالب‌ترین فکت‌ها درباره تاماریلو این است که پوست آن می‌تواند هم تلخ و هم قابل خوردن باشد. در واقع طعم این میوه به طور قابل توجهی بسته به این است که با پوست خورده شود یا بدون پوست.

به گزارش راز بقا اگر بدون پوست خورده شود گوشت تاماریلو طعم نسبتاً شیرینی دارد. به تعبیری کمی شبیه به ترکیب گوجه‌فرنگی و میوه‌ی گل‌اناری است. اگر با پوست خورده شود، طعم آن به شدت تلخ می‌شود و حتی ممکن است ناخوشایند باشد، به‌ویژه وقتی میوه نارس است. 

این ترکیب عجیب طعم‌ها (گوشت شیرین در برابر پوست تلخ) تاماریلو را به یک میوه متناقض تبدیل می‌کند. با وجود پوست تلخ و سخت آن، این میوه هنوز در بسیاری از نقاط دنیا به طور گسترده مصرف می‌شود. 

فکت عجیب دیگر درباره تاماریلو این است که آن‌ها در واقع از خانواده توت‌ها هستند، اما روی درختان می‌رویند نه روی بوته‌ها که این موضوع تا حدی غیر عادی است. چون معمولاً برخی از توت‌ها انتظار می‌رود که روی گیاهان کوچک‌تر رشد کنند.