مرغ بلک استار؛ مرغ هیبریدی که سالی ۳۰۰ تخم قهوه‌ای می‌گذارد و جنسیت جوجه‌هایش از همان بدو تولد مشخص است

راز بقا: مرغ بلک استار (Black Star chicken) که گاهی با نام Black Sex-Link نیز شناخته می‌شود، یک نژاد هیبریدی است که عمدتاً برای تولید تخم‌مرغ پرورش یافته است. این پرنده‌ی منحصر‌به‌فرد حاصل تلاقی خروس رود آیلند رد (Rhode Island Red) با مرغ بارِد پلیموث راک (Barred Plymouth Rock) است. 

به گزارش راز بقا، ویژگی مهم بلک استار، قابلیت بالای آن در تخم‌گذاری، سازگاری با محیط‌های مختلف و تشخیص آسان جنسیت جوجه‌ها در همان بدو تولد است. به همین دلیل، این مرغ در میان مرغداران کوچک و علاقه‌مندان به پرورش خانگی بسیار محبوب شده و ترکیبی از زیبایی، کارایی و خلق‌وخوی آرام را در خود دارد. 

خاستگاه و توسعه

به گزارش راز بقا، مرغ بلک استار در میانه‌های قرن بیستم در ایالات متحده پرورش داده شد. هدف اصلی از ایجاد این نژاد، پاسخ به نیاز روزافزون بازار برای مرغ‌های تخم‌گذار کارآمد بود. برخلاف نژاد‌های اصیل، این مرغ برای زیبایی یا ظاهر استاندارد پرورش نیافت، بلکه تمرکز بر بهره‌وری بود. 

تلاقی دو نژاد پُرتخم رود آیلند رد و پلیموث راک منجر به ایجاد پرنده‌ای شد که سالانه بیش از ۲۵۰ تا ۳۰۰ تخم بزرگ قهوه‌ای تولید می‌کند. این تأکید بر کارایی، بلک استار را به یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها در مزارع کوچک و تولید خانگی تخم‌مرغ در سراسر جهان بدل ساخته است. علاوه بر این، ویژگی «هیبریدی» بودن موجب سلامت، مقاومت و سازگاری بیشتر آن شده است. 

ظاهر و رفتار

به گزارش راز بقا، مرغ بلک استار ماده معمولاً پر‌های سیاه دارد که با لکه‌های طلایی یا قرمز در ناحیه‌ی گردن و سینه ترکیب شده و ظاهری درخشان و جذاب به او می‌دهد. خروس‌ها بیشتر سیاه‌رنگ هستند، اما رگه‌هایی از راه‌راهی (barring) در پرهایشان دیده می‌شود. 

یکی از ویژگی‌های عملی و مهم این نژاد، ویژگی سکس‌لینک (Sex-Link) است که امکان تشخیص جنسیت جوجه‌ها را از همان ابتدا فراهم می‌سازد. جوجه‌های ماده به‌طور کامل سیاه هستند، درحالی‌که جوجه‌های نر پر‌های روشن‌تر و راه‌راه دارند.

از نظر رفتاری، بلک استار پرنده‌ای آرام، اجتماعی و دوستانه است که هم در محیط آزاد (Free-range) و هم در محیط بسته به‌خوبی سازگار می‌شود. آنها پرخاشگر نیستند و در نتیجه به‌راحتی در کنار سایر نژاد‌ها زندگی می‌کنند. توانایی خوب در جست‌وجوی غذا و نیاز کم به مراقبت ویژه، آنها را به گزینه‌ای عالی برای پرورش در حیاط خانه یا مزارع کوچک تبدیل کرده است.

بهره‌وری و نگهداری

به گزارش راز بقا، مرغ‌های بلک استار به دلیل تخم‌گذاری فوق‌العاده مشهور هستند. آنها قادرند سالانه ۲۵۰ تا ۳۰۰ تخم بزرگ قهوه‌ای بگذارند و حتی در ماه‌های سرد زمستان که بسیاری از نژاد‌ها تولیدشان کاهش می‌یابد، همچنان فعال باقی می‌مانند. 

از نظر مقاومت، این مرغ‌ها در برابر شرایط آب‌وهوایی مختلف سازگاری بالایی دارند، هرچند در آب‌وهوای معتدل عملکرد بهتری نشان می‌دهند. برای نگهداری از آنها کافی است اصول پایه‌ای مرغداری رعایت شود: تغذیه متعادل، آب تمیز، لانه‌ای امن و فضای کافی برای حرکت یا چرا.

برای مطالعه بیشتر بخوانید:

های‌لاین براون؛ مرغ آمریکایی معروف به «ملکه تخم‌گذار دنیا» که ستون اصلی تولید تخم‌مرغ در جهان است

مرغ و خروس کوشین؛ مرغ ۵ کیلویی چینی که پا ندارد!

نکته مهم این است که بلک استار به دلیل ماهیت هیبریدی خود ویژگی‌ها را به نسل بعد منتقل نمی‌کند؛ یعنی جوجه‌های حاصل از جفت‌گیری دو بلک استار خصوصیات نژادی مشابه والدین نخواهند داشت. بنابراین، برای تولید نسل جدید، باید دوباره از تلاقی رود آیلند رد و پلیموث راک استفاده کرد.

مهم‌ترین ویژگی‌های مرغ بلک استار

به گزارش راز بقا، مرغ بلک استار یکی از محبوب‌ترین نژاد‌های هیبریدی در مزارع کوچک و پرورش خانگی است، زیرا هم بهره‌وری بالا و هم مدیریت آسان دارد. یکی از مهم‌ترین حقایق در مورد آن، منشأ هیبریدی‌اش است که حاصل تلاقی رود آیلند رد با پلیموث راک است. این ترکیب موجب مقاومت، سازگاری و توانایی بالای آن در تخم‌گذاری شده است.

ویژگی برجسته‌ی دیگر، قابلیت تشخیص جنسیت جوجه‌ها از همان بدو تولد است. جوجه‌های ماده سیاه‌رنگ هستند، درحالی‌که نر‌ها پر‌هایی روشن‌تر با طرح راه‌راه دارند. این موضوع مدیریت گله را برای مرغداران بسیار آسان می‌کند.

از نظر بهره‌وری، بلک استار سالانه ۲۵۰ تا ۳۰۰ تخم قهوه‌ای بزرگ تولید می‌کند و در مقایسه با بسیاری از نژاد‌های اصیل کارآمدتر است. مقاومت بالا در برابر شرایط اقلیمی مختلف، و همچنین ادامه تخم‌گذاری در زمستان، از دیگر ویژگی‌های مهم این مرغ است.

خلق‌وخوی آرام، اجتماعی و توانایی جست‌وجوی غذا در محیط آزاد، بلک استار را به انتخابی عالی برای پرورش خانگی بدل کرده است. با این حال، به دلیل هیبرید بودن، این نژاد به صورت ژنتیکی پایدار نیست و برای تداوم نسل باید دوباره والدین اصلی تلاقی داده شوند.

به طور کلی، بلک استار ترکیبی از زیبایی، کارایی و راحتی در نگهداری است که آن را به یکی از بهترین انتخاب‌ها برای مرغداران امروزی تبدیل کرده است.