مرغ هودان؛ مرغ فرانسوی که پنج انگشت دارد و حاصل تلاقی سه نژاد است

راز بقا: «مرغ هودان» (Houdan chicken) یک نژاد قدیمی است که به خاطر تخم بزرگ سفید و گوشت با کیفیت خود شناخته شده است. این نژاد در فرانسه به نام Poule de Houdan نیز شناخته می‌شود و زمانی به «مرغ نرماندی» معروف بود. 

به گزارش راز بقا، مرغ هودان در فرانسه و قبل از سال ۱۷۰۰ شناخته شده بود و به طور گسترده در مزارع کوچک نزدیک روستای هودان پرورش داده می‌شد. نام این مرغ به منطقه‌ی اصلی آن، یعنی هودان، در غرب پاریس نسبت داده می‌شود. 

نژاد هودان به خاطر تخم‌های بزرگ و گوشت سفید با کیفیت در فرانسه ارزشمند بود، اما اکنون به عنوان یک نژاد زینتی شناخته می‌شود. تاریخ دقیق توسعه این نژاد مشخص نیست، اما احتمالاً نتیجه‌ی تلاقی مرغ‌های لهستانی (Polish) یا «دورکینگ» (Dorking chicken) و نژاد «کرِوِک» (Crevecoeur chicken) به همراه مرغ‌های بومی پنج‌انگشتی است.

مرغ هودان برای اولین بار در سال ۱۸۶۵ به آمریکای شمالی و در سال ۱۸۵۰ به انگلیس وارد شد و در سال ۱۸۷۴ به فهرست استاندارد مرغداری آمریکایی‌ها اضافه گردید. همچنین نسخه‌ی بانتام این نژاد نیز موجود است. 

ویژگی‌های مرغ هودان

مرغ هودان نژادی نسبتا متوسط جثه است که برای تولید گوشت و تخم‌مرغ مناسب است و ویژگی‌های اصلی آن شامل کاکل بزرگ، پنجه‌ی پنجم و تاجی به شکل V است.

این نژاد دارای ۵ انگشت و نیز ریش است. استاندارد انجمن طیور آمریکا دو نوع سفید و خالدار را شامل می‌شود. 

مرغ‌های هودان دارای بدن مستطیلی و پا‌های نسبتاً کوتاه هستند. پا‌های نژاد سفید هودان به رنگ صورتی و پا‌های نژاد خالدار صورتی با لکه‌های سیاه هستند. این مرغ‌ها یکی از بهترین نژاد‌های زینتی هستند و به عنوان مرغ‌های چندمنظوره نیز عمل می‌کنند. 

به گزارش راز بقا مرغ‌های هودان به خاطر ظاهر منحصر به فرد خود به راحتی قابل شناسایی هستند و معمولاً با یک گام پرش‌گونه حرکت می‌کنند. خروس‌های استاندارد هودان حدود ۲.۵ تا ۳ کیلوگرم و مرغ‌ها حدود ۲ تا ۲.۵ کیلوگرم وزن دارند. نر‌های بانتام حدود ۰.۹ کیلوگرم و ماده‌ها حدود ۰.۸ کیلوگرم وزن دارند. 

برای مطالعه بیشتر بخوانید:

مرغ و خروس فونیکس؛ مرغ و خروسی ژاپنی که واقعی‌ترین مرغ و خروس جهان هستند!

مرغ برهنه؛ مرغ و خروس‌های کاملا لخت که به شیوه‌ای هولناک توسط اسرائیلی‌ها ساخته شدند

گوش‌های این مرغ کوچک هستند و ممکن است کامل توسط پر‌ها پنهان شوند. تاج این نژاد در استاندارد‌های اروپایی و استرالیایی به شکل برگ یا پروانه است، در حالی که در ایالات متحده به شکل V است. 

رایج‌ترین رنگ این نژاد، که تنها رنگ شناخته شده در بریتانیا است، رنگ خالدار است که الگوی سیاه با لکه‌های سفید دارد. در گذشته، یک نوع روشن‌تر از الگوی خالدار وجود داشت که در قرن نوزدهم شبیه ترکیب سفید و سیاه بود که امروزه به آن exchequer می‌گویند. سه نوع رنگ دیگر در فرانسه شناخته شده است: سیاه، خاکستری مرواریدی و سفید.

این مرغ اگرچه توسط کلاب طیور بریتانیا به عنوان نژاد سنگین طبقه‌بندی می‌شود، اما مرغ هودان در واقع یک نژاد سبک است. یک نوع بانتام هودان بعد از پایان جنگ جهانی دوم در بریتانیا ایجاد شد و بعد‌ها در آلمان و فرانسه توسعه یافت. 

این مرغ‌ها طبیعت آرامی دارند و تخم‌گذار‌های خوبی هستند. مرغ‌ها معمولاً نشسته نیستند، اما به سمت نشستن تمایل دارند. این نژاد برای کشاورزان کوچک و به ویژه برای خانواده‌هایی که کودک دارند، انتخاب خوبی است. 

مرغ‌های هودان به دلیل تاج و ریش بزرگشان نیاز به آبخوری خاص دارند. در نهایت، میانگین عمر این نژاد حدود ۷ تا ۸ سال است.