آفتابگردان خرسی؛ گل معروف به «آفتابگردان پاکوتاه» که گلبرگ‌های خوراکی‌ دارد و شبیه یک خرش پشمالوست!

راز بقا: گل آفتابگردان خرسی (Teddy Bear Sunflower) یا همان خرس پشمالو گونه‌ای زیبا و متمایز از آفتابگردان معمولی است. این گل که به‌خاطر گلبرگ‌های پرپشت، ظاهر مخملی و قد کوتاهش معروف است، انفجاری از رنگ طلایی و بافتی نرم و دل‌پذیر به باغ‌ها می‌بخشد. 

به گزارش راز بقا، با وجود نام کودکانه‌اش، گل آفتابگردان خرسی گیاهی مقاوم، کم‌دردسر و محبوب در بین باغبان‌ها، زنبور‌ها و حتی کودکان است. 

خاستگاه و ویژگی‌های گیاه‌شناختی

به گزارش راز بقا، گل آفتابگردان خرسی یکی از ارقام اصلاح‌شده‌ی گونه‌ی Helianthus annuus است که خاستگاه آن به آمریکای شمالی بازمی‌گردد و هزاران سال پیش توسط بومیان این قاره اهلی شده است. برخلاف نوع وحشی که معمولاً قدی بلند و گل‌هایی با مرکز تیره دارد، گونه‌ی خرسی برای داشتن قامتی کوتاه (حدود ۶۰ تا ۹۰ سانتی‌متر) و گل‌هایی پرگلبرگ و کروی، اصلاح ژنتیکی شده است. 

گل‌های آن ظاهری کرکی و کره‌ای دارند و مرکز قهوه‌ای‌رنگ معمول در آفتابگردان‌های سنتی در آنها دیده نمی‌شود. این گل‌ها اصطلاحاً «دوبل» هستند، یعنی چندین ردیف گلبرگ دارند که به آنها حالت پف‌دار و نرم می‌دهد. برخلاف انواع خوراکی، این نوع معمولاً دانه‌ی زیادی تولید نمی‌کند و بیشتر برای زینت پرورش می‌یابد. 

روش کاشت، مراقبت و کاربرد‌ها

به گزارش راز بقا، گل آفتابگردان خرسی یکی از آسان‌ترین گل‌ها برای کاشت است و همین موضوع آن را به انتخابی محبوب برای باغبان‌های تازه‌کار و کودکان تبدیل کرده است. این گل در خاک سبک و آفتاب کامل بهترین رشد را دارد و پس از پایان بهار، به‌راحتی از طریق بذر مستقیم در خاک رشد می‌کند. حدود ۶۰ تا ۷۵ روز پس از کاشت، گل‌دهی آغاز می‌شود و تا اوایل پاییز ادامه می‌یابد.

برای مطالعه بیشتر بخوانید:

دار مازو؛ نوعی بلوط مخصوص کرمانشاه و لرستان که اسهال را درمان می‌کند و بواسیر را تسکین می‌دهد

زرشک سیاه؛ گونه کمیابی از زرشک که تنها در ایران یافت می‌شود و از زعفران هم نایاب‌تر است

از آنجا که اندازه‌ی کوچکی دارد، مناسب گلدان، جعبه‌های پنجره‌ای و فضا‌های کوچک شهری است. گل‌های آن عمر زیادی در گلدان دارند و در دسته‌گل‌ها نیز بسیار جذاب و خاص ظاهر می‌شوند. از طرفی، رنگ درخشان آنها زنبور‌ها و پروانه‌ها را جذب می‌کند و نقش مفیدی در باغ‌های دوستدار گرده‌افشان‌ها ایفا می‌کند.

نمادپردازی و محبوبیت

به گزارش راز بقا، گل آفتابگردان خرسی علاوه بر زیبایی ظاهری، نماد مفاهیم احساسی نیز هست. مانند همه‌ی آفتابگردان‌ها، نماد شادی، گرما و انرژی مثبت است. اما شکل پشمالو و اندازه‌ی دوست‌داشتنی‌اش باعث شده که نماینده‌ی مهربانی، نرمی و شادی کودکانه نیز باشد. به همین دلیل، در باغ‌هایی که برای کودکان یا افراد دارای ناتوانی طراحی می‌شود، بسیار محبوب است.

علاوه بر این، عکاسان و هنرمندان نیز به‌خاطر ظاهر غیرمعمول و پاپ‌کورن‌مانند آن، علاقه‌ی خاصی به این گل دارند. گل آن از نظر فرم شبیه گل همیشه‌بهار یا گل داوودی است، اما از نظر علمی با آنها متفاوت است.

عجیب‌ترین ویژگی‌های گل آفتابگردان خرسی

ظاهری بامزه، ژنتیکی پیچیده: این گل نتیجه‌ی جهش‌های ژنتیکی در نحوه‌ی شکل‌گیری گل‌هاست. گل‌های پُرپَر آن به‌خاطر تغییراتی در بیان ژن‌های گل‌سازی ایجاد می‌شوند، که باعث حذف مرکز گل می‌شود.

خورشید را دنبال نمی‌کند: برخلاف آفتابگردان‌های وحشی که به سمت خورشید می‌چرخند، آفتابگردان خرسی به‌دلیل ساختار خاص گل و ساقه‌ی کوتاهش معمولاً حرکتی ندارد و ثابت می‌ماند.

گلبرگ‌های خوراکی (تا حدی): اگرچه دانه‌ی زیادی ندارد، اما گلبرگ‌های آن خوراکی‌اند و گاهی به‌عنوان تزئین در سالاد یا دسر استفاده می‌شوند. البته طعمی ملایم و گیاهی دارند.

گل درون گل: آنچه در مرکز گل می‌بینیم، در واقع صد‌ها گل کوچک یا همان فلورت (floret) است که کنار هم قرار گرفته‌اند. بنابراین، هر گل آفتابگردان خرسی یک خوشه‌ی چندصدتایی از گل‌های ریز است. 

در امان از خرگوش و گوزن: برخلاف بسیاری از گیاهان زینتی، این گل به‌طور طبیعی در برابر آسیب خرگوش‌ها و گوزن‌ها مقاوم است، که این ویژگی برای باغ‌های روستایی یک مزیت بزرگ محسوب می‌شود.