ذرت شیرین مقاوم به گرما در خوزستان و جنوب کرمان؛ این ذرت با بازده بالا و مصرف آب کمتر سود بالایی دارد

راز بقا: ذرت یکی از محصولات مهم غذایی و دامداری در ایران است، اما تغییرات اقلیمی و گرمای شدید تابستان‌ها در استان‌های جنوبی، به‌ویژه خوزستان و جنوب کرمان، چالش بزرگی برای کشاورزان ایجاد کرده است. ذرت معمولی که سال‌ها در این مناطق کشت می‌شد، نیاز آبی بالایی دارد و در روز‌های گرم تابستان، بازده و کیفیت محصول کاهش می‌یابد. اما چند سالی است که ذرت شیرین مقاوم به گرما وارد سبد کشاورزی جنوب شده و توانسته جایگزین مناسبی برای ذرت معمولی باشد.

به گزارش راز بقا، ذرت شیرین، همانطور که از نامش پیداست، طعم شیرین‌تری دارد و علاوه بر مصرف خوراک انسانی، می‌تواند در خوراک دام و تولید خوراک صنعتی هم مورد استفاده قرار گیرد. مزیت اصلی این ذرت، مقاومت آن در برابر گرمای شدید و نیاز آبی کمتر نسبت به ذرت معمولی است، موضوعی که در مناطق خشک و نیمه‌خشک ایران اهمیت بالایی دارد.

شرایط کشت و سازگاری با جنوب ایران

کشاورزان خوزستان و جنوب کرمان در سال‌های اخیر با مشکل کم‌آبی و تابستان‌های طولانی و گرم مواجه بوده‌اند. به گزارش راز بقا ذرت شیرین مقاوم به گرما توانسته این خلأ را پر کند. این ذرت در دمای بالای ۴۰ درجه سانتی‌گراد هم رشد مناسبی دارد و دچار کاهش کیفیت یا توقف نمو نمی‌شود. همچنین این گیاه ریشه‌های عمیق‌تری نسبت به ذرت معمولی دارد که باعث می‌شود بتواند از رطوبت خاک بهتر استفاده کند و مقاومتش در برابر خشکی بیشتر شود.

کاشت ذرت شیرین معمولاً از اوایل اردیبهشت در خوزستان و از اواخر فروردین در جنوب کرمان انجام می‌شود. زمین مناسب باید حاصلخیز بوده و زهکشی مناسبی داشته باشد، چرا که این ذرت به آب ایستاده حساس است. با رعایت فاصله کاشت حدود ۲۰ تا ۳۰ سانتی‌متر بین بوته‌ها و ۷۰ تا ۹۰ سانتی‌متر بین ردیف‌ها، می‌توان بیشترین بازده را از هر هکتار زمین کشاورزی به دست آورد.

مصرف آب و بهره‌وری

یکی از مهم‌ترین دلایل موفقیت ذرت شیرین در جنوب ایران، مصرف کمتر آب نسبت به ذرت معمولی است. طبق آمار کشاورزی محلی، مصرف آب این نوع ذرت حدود ۲۰ تا ۳۰ درصد کمتر است، در حالی که بازده تولید مشابه یا حتی بالاتر از ذرت معمولی است. این مسئله باعث شده کشاورزان بتوانند در شرایط کم‌آبی هم زمین‌های خود را به بهره‌وری برسانند و تولیدشان کاهش نداشته باشد.

آبیاری ذرت شیرین بهتر است به صورت قطره‌ای یا هوشمند انجام شود تا ریشه‌ها بتوانند به تدریج رطوبت خاک را جذب کنند. در سال‌های اخیر برخی کشاورزان جنوب خوزستان با استفاده از سیستم‌های نوین آبیاری، توانسته‌اند مصرف آب را حتی بیشتر کاهش دهند و محصولی سالم و با کیفیت تولید کنند.

فواید اقتصادی

ذرت شیرین مقاوم به گرما علاوه بر مزایای اقلیمی، از نظر اقتصادی نیز جذاب است. به گزارش راز بقا قیمت این ذرت در بازار بیشتر از ذرت معمولی است و با توجه به مصرف آب کمتر، هزینه‌های تولید نیز کاهش پیدا می‌کند. همچنین محصول برداشت شده کیفیت بالاتری دارد و بازار فروش داخلی و صادراتی آن رو به رشد است.

کشاورزان جنوب کرمان و خوزستان گزارش داده‌اند که با جایگزینی ذرت معمولی با ذرت شیرین مقاوم به گرما، نه تنها سود بیشتری از هر هکتار زمین به دست می‌آورند، بلکه ریسک ناشی از خشکسالی و گرمای شدید تابستان را هم کاهش می‌دهند. این موضوع باعث شده بسیاری از کشاورزان سنتی و حتی تولیدکنندگان صنعتی خوراک دام، به سمت این نوع ذرت روی بیاورند.

روش‌های مراقبت و نگهداری

به گزارش راز بقا برای رسیدن به حداکثر بازده، ذرت شیرین نیاز به مراقبت دارد. کوددهی مناسب با کود‌های ازته و پتاسه در مراحل اولیه رشد، باعث رشد سالم بوته‌ها و تولید دانه‌های شیرین و حجیم می‌شود. کنترل علف‌های هرز در اوایل رشد نیز ضروری است تا رقابت برای نور و رطوبت کاهش یابد.

آفات و بیماری‌ها، به‌ویژه کرم ساقه‌خوار و سفیدک ذرت، می‌توانند خسارت قابل توجهی ایجاد کنند، اما با رعایت اصول مبارزه تلفیقی و استفاده به‌موقع از سموم مجاز، می‌توان خسارت را کنترل کرد. این نکات باعث می‌شود کشاورز بتواند محصولی سالم و با کیفیت تولید کند و سود خود را تضمین نماید.

بازار و کاربرد‌ها

به گزارش راز بقا ذرت شیرین مقاوم به گرما علاوه بر مصرف تازه‌خوری، کاربرد گسترده‌ای در صنایع غذایی و تولید خوراک دام دارد. کارخانه‌های کنسرو و تولید چیپس و ذرت بوداده، به ویژه در استان‌های جنوبی ایران، مشتری اصلی این محصول هستند. همچنین برای پرورش دام و طیور، ذرت شیرین به دلیل ارزش غذایی بالا و قابلیت هضم مناسب، جایگاه ویژه‌ای دارد.

برای مطالعه بیش‌تر بخوانید:

ترتیکاله؛ غله مقاوم و کم‌آب استان فارس که بهترین جایگزین گندم و ذرت است، آب کم می‌خواهد و سود بسیار بالایی دارد

گز روغنی؛ طلای سبز جنوب ایران که به خشکسالی مقاوم است و سود اقتصادی بسیار بالایی دارد

سورگوم یا ذرت خوشه‌ای؛ غله‌ای تابستانی در خوزستان که جای ذرت را گرفته، آب کم مصرف می‌کند و کاشت آن سود زیادی دارد

با توجه به بازار رو به رشد داخلی و حتی پتانسیل صادرات به کشور‌های همسایه، کشت ذرت شیرین مقاوم به گرما می‌تواند یک گزینه اقتصادی و پایدار برای کشاورزان جنوب ایران باشد.

ذرت شیرین مقاوم به گرما نمونه‌ای موفق از انطباق کشاورزی با شرایط اقلیمی جنوب ایران است. با مصرف آب کمتر، مقاومت بالا در برابر گرما، بازده اقتصادی مناسب و بازار فروش گسترده، این محصول توانسته جایگاه خود را در بین کشاورزان جنوبی تثبیت کند. جایگزینی ذرت معمولی با ذرت شیرین مقاوم، نه تنها درآمد کشاورزان را افزایش می‌دهد، بلکه به مدیریت منابع آبی و کاهش ریسک ناشی از خشکسالی نیز کمک می‌کند.

با توجه به این مزایا، ذرت شیرین مقاوم به گرما می‌تواند طلای تابستانی جنوب ایران لقب بگیرد و الگویی موفق برای سایر مناطق خشک و گرم کشور باشد.